冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。现在就让我们来看看怎么做冬瓜药膳最养生。
一、冬瓜荷叶炖水鸭：
材料：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各25克，水鸭肉250克。
制法：水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净;薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。
功效：此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
二、冬瓜草鱼汤：
材料：冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。
制法:先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3~4个小时，最后放少许盐调味。
功效：治疗高血压头痛眼花。
三、冬瓜淮山玉竹粥：
材料：粳米、冬瓜、淮山、玉竹、沙参适量，红枣数枚。
制法：粳米洗净大火煲十分钟后加入红枣、冬瓜、淮山、沙参小火煲半小时，再放入玉竹继续小火煲十分钟后关火。
功效：冬瓜是夏日消暑的理想食材，配合沙参、玉竹，清热生津的功效更显著。
四、冬瓜水蟹排骨汤：
材料：冬瓜1000克、水蟹2只、猪排骨400克、蜜枣3个、生姜3片。
制法：冬瓜洗净，连皮切为厚块；蜜枣洗净、去核；水蟹洗宰净；猪排骨洗净，切段状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，水蟹、猪排骨可捞起拌酱油佐餐用。
功效：水蟹曾被人认为是湿热之物，中医则认为它能清热解毒、补肾添髓、养筋活血。以解暑热、利水湿的冬瓜，补肌益髓的猪排骨，清润的蜜枣配伍为汤，更具消暑热、养肾阴之功。