说到抗倭能手，我们首先想到的是戚继光。诚然戚继光抗倭的能力不可忽视，但是抗倭的大功臣还有胡宗宪，他才是抗倭的第一人。俞大猷、戚继光等抗倭寇名将都是由他提拔起来的。胡宗宪抗倭寇的事迹中最出名的要数他曾用50袋大米毒死三千倭寇。
一次，四万多倭寇兵分三路从沿海地区进军杭州，其中一路兵临杭州城下，另一路攻下了嘉善和嘉兴直入杭州，当时，胡宗宪正带领一千多人在宁波一带剿倭，当他接到杭州求援的军报时，准备带兵回援。但是他的兵太少了，如果贸然去杭州解围，不仅解救不了杭州之围，自己的兵马也会全军覆没。
于是胡宗宪心生一计，他挑选了一百多名士兵，乘两艘船，船上装有用毒药泡过的大米，大张旗鼓的向嘉兴的方向开去，故意让倭寇将大米截获。中了计的倭寇并不知大米有毒，当天他们就把大米煮熟了食用。之后这三千人个个当场毒发身亡。
正是因为胡宗宪用米毒死三千倭寇才解了杭州之围。但是这样一个在抗倭寇中立下奇功的功臣却没有落得好下场，含冤入狱。嘉靖四十四年，胡宗宪被以假传圣旨的罪名关进大牢，在狱中他曾经写下《辩巫疏》希望为自己辩解，但这本《辩巫疏》却石沉大海，没了音信。最终胡宗宪在绝望之中选择了自杀。
后来，明神宗彻底平反他的冤案，肯定他的抗倭功绩，将他的官衔尽数恢复，并赐予御葬荣誉，追谥襄懋。
但是在他身死之时，他的妻儿早已被他连累，脱光游街示众，不堪受辱而自尽。让人觉得十分悲愤！