刘安（前179－前122），西汉皇族，淮南王。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。博学善文辞，好鼓琴，才思敏捷，奉武帝命作《离骚传》。招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》），其内容以道家的自然天道观为中心，认为宇宙万物都是由“道”所派生他善用历史传说与神话故事说理，如《共工怒触不周山》、《女娲补天》、《后羿射日》等。喜聚书，与河间献王刘德皆以藏书知名。因深得武帝尊重，经常获得武帝的赐书。但他所藏之书，《汉书》称其“多浮辩之书，无实用者甚多。”后以谋反事发自杀。有集，已佚。
刘安（公元前179--前122），汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。汉文帝8年（公元前172年），刘长被废王位，在旅途中绝食而死。汉文帝十六年（公元前164年），文帝把原来的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁。他才思敏捷，好读书，善文辞，乐于鼓琴。他是西汉的思想家、文学家，奉汉武帝之命所著《离骚体》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。曾“招致宾客方术之士数千人”，集体编写了《鸿烈》（后称该书为《淮南鸿烈》或《淮南子》)一书，刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以燃烧取热气，使蛋壳浮升。同时，刘安也是我国豆腐的创始人。