在建国初期，局势非常的不稳定，周总理每天都是日理万机，将自己所有的精力都放在政务上。而当时很多东欧国家一而再再而三的希望中国可以给予他们援助，可是当时的中国也是自顾不暇，为了可以表明态度，后来周总理想了一个办法。
在宴请这些东欧国家首脑之时，在餐桌上摆放白薯，为了表示礼貌，让人们将白薯雕琢出各种形状，所以不用多讲就可以表明当时中国的国情，后来这些首脑也不再提援助的事情了。
在人们的记忆中，周总理不仅为人聪颖机智，平时也严于利己，几乎没有听闻过周总理喝酒的故事。有资料记载，周总理喝得最多的一次就是在宴请志愿军回国的时候，当时正值1958年，抗美援朝已经胜利，志愿军凯旋归来，此刻的周总理满心欢喜，为了可以好好的慰问这些将士，周总理决定在欢迎会上不搞大张旗鼓的形式，而是要和这些将士们进行亲密互动。
宴请志愿军的联欢仪式在北京饭店举行，周总理在期间非常的激动，并频频的和众多将士碰杯，所以这也是周总理喝酒最多的一次。将士们看到总理如此的热情，也排起了长队，都希望可以和总理近距离接触，并可以亲自向总理敬酒，据说当时的场面一时间已经无法控制。周总理身边的工作人员看到周总理喝了这么多的酒感到非常吃惊，同时也担心总理的身体，于是就有工作人员上前去劝说周总理不要喝太多，也劝将士们不要再向周总理敬酒。
可是凯旋归来的将士们刚刚在战场上死里逃生，可以见到周总理亲自来为他们庆贺，这是很多将士们一生的梦想，所以当时不少将士激动的留下了眼泪。一旁的周总理非常明白将士们的心情，于是不听周围人的劝阻，和这些敬酒的将士们一一碰杯，尽量满足众人的要求。
当时在场的工作人员后来回忆到，周总理不惜自己的身体和将士们碰杯喝酒，是他们见过总理喝酒最多的一次，周总理的这个举动让在场的工作人员非常感动。
周恩来总理一生廉洁奉公，顾全大局，他为我们国家和百姓付出了一生，他那句“为中华之崛起而读书”一直激励着我们后人，我们永远都不会忘记那些为国家和人民付出的伟人们！