沙门菌感染十分广泛，并且致死率很高，那麼什么叫沙门氏病原菌呢？沙门氏病原菌的感染方式有什么？沙门氏病原菌的症状表现有什么？
沙门氏病原菌介绍
沙门菌感染是一种人畜共患病，遍布普遍，全世界每一年都是有时兴，致死率较高。以亚急性发病，发热、关节肿胀、腹泻为关键特点。
含糊的说，沙门菌是一种革兰氏阳性菌呈阴性链球菌，有2500多种多样血清型，在其中1400多种多样可造成人类及禽畜类动物病发，较为普遍的有猪霍乱沙门菌、鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸡沙门氏菌等。这种病菌每一年在全球范畴内导致上干万人类感染，或在禽畜、牲畜中暴发时兴。
沙门氏菌病的病原菌，属肠杆菌科，革兰氏阳性菌呈阴性肠胃链球菌，已发觉的近一千百种(或菌种)。按其抗原体成份，可沙门菌分成甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。在其中与身体病症相关的关键有A组的副伤寒甲链球菌，甲组的副伤寒乙链球菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙链球菌和猪霍乱链球菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎链球菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲链球菌和副伤寒乙链球菌造成人类的病症外，大部分仅能目造成牲畜、啮齿动物和家禽类等小动物的病症，但有时候也可环境污染人类的食材而造成食物中毒。
沙门菌在水中不容易繁育，但可存活2-3周，电冰箱中可存活3-4月，在地理环境的排泄物中可生存1-2月。沙门菌适宜繁育溫度为37℃，在20℃以上即能很多繁育，因而，超低温存储食品是一项关键防范措施。
传染途径
沙门菌关键根据粪-口方式，在人类和小动物间开展散播。因为进餐了被沙门菌环境污染的食材或水造成病发，患者或病畜、病禽再由排泄物排出来病菌开展播散。沙门菌可在身体之外存活一周上下，假如不可以合理控制传染源，便会造成普遍时兴。
一、病原体 病鸽及带菌者是关键病原体，被沙门菌感染的人、禽畜、牲畜、啮齿动物以及它天然的家禽类等也是关键的病原体。病菌关键存有于消化系统内，根据排泄物环境污染，导致不断发展，漫性带菌者也是关键的病原体。
二、传播途径 根据被环境污染的食材和水及其被环境污染的料槽、饮水设备等散播。
三、易感基因 鸽群广泛传染源，尤以幼鸽患病率高些，成鸽通常变成潜在性感染者，也是非常容易被忽略的病原体。
四、时兴特点 沙门菌在全球普遍遍布，卫生状况差的地域患病率高，全年平均可病发，以夏秋季为病发多发期。
病症
关键以发热、腹泻、关节肿胀和运动神经功能问题为特点，有下列四种种类：
1、肠胃型 因为肠胃产生发炎，导致消化吸收、消化吸收功能问题，胃口显著减低，排浅绿色恶臭味的水样便，并有泡沫塑料;
2、骨节型 能够造成关节肿胀、积血，多呈单侧性，羽翼松驰，不喜欢航行;
3、内脏器官型 能够出現多内脏器官的危害，心、脑、肾等都可能累及，病鸽主要表现精神沉寂，呼吸不畅，机体衰微及其身亡;
4、神经型 当病菌侵犯到脑或脊神经时，出現神经中枢系统病症，主要表现为运动障碍，足下垂趔趄，颈部扭曲等。
5、亚急性型 在幼鸽总会因败血症导致身亡，若耐过也会造成很多并发症，非常是细菌很多埋伏及排菌环境污染别的幼鸽。