生活起居中，常常吃鱼不仅能滋补养生人体，还能补钙补锌，因而，常吃鱼对我们的人体是很好的，鱼最普遍的作法就是喝粥，可是针对不常常煮饭的人而言，不清楚什么鱼能熬汤，什么鱼熬汤比较好，鲫鱼豆腐汤是我们日常生活最普遍的， 那除开草鱼有没有什么鱼熬汤比较好的，下边详细介绍什么鱼熬汤好。
一.什么鱼熬汤最好是
鲫鱼，鳅鱼，鲫鱼熬汤最好是
二.鱼头汤菜谱
连藕煲鲫鱼
解决鱼身：
鲫鱼屠宰好后清洗沥干，断开尾端，把终断一部分的鱼类沿背脊去除出来。剔下的鱼类在挨近肚子的一部分有小量鸡骨头残余，用刀去除。剩余的不带刺的鱼肉，沿鱼片修边成薄薄的发鱼肉。将剩下的鱼架切条，与剁椒鱼头、鱼身、鱼片一起留好预留。
作法:以前解决好的鱼架，在开水中汆去鲜血，随后捞起来沥干。将汆好的鱼架放进盛山泉水的沙煲，添加生姜片(多一点)、连藕(去皮切成滚刀块状)、葱段。火灾烧开后，用文火煲2.5—3钟头，随后加入适当盐和味精就可以。
二.春笋黑鱼汤
作法：鲫鱼整理清理干净再切段预留春笋拨皮清理干净切片预留。大枣事前用清小水泡1钟头先用生姜片将底锅擦匀(可避免 煎鱼的情况下皮破)。锅中油热后放进鲫鱼段煎至双面金黄色后倒进适当沸水放进生姜片红枣桂圆春笋(以便除腥能够 多放些生姜片或倒进小量米酒)。将全部原材料及滋补汤倒进汤煲中先火灾烧开再转文火煲1钟头就OK了PS:喝的情况下再放盐调料由于鱼汤煲好后滋补汤很美味可是肉就没有什么味儿了因此偶感觉选小一些的鱼来熬汤较为适合。
番木瓜煲鳅鱼头汤
原材料：番木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),姜片4片,甜杏仁5克,小枣8个,动物油,盐各少量。
特点：此汤含丰富多彩的维生素D、维他命C、蛋白和矿物等，具备滋阴养血、催乳的作用。“番木瓜煲鳅鱼头汤”是在我国民俗传统式的催奶秘方，合理的发奶剂，治疗女性生完孩子奶水欠缺等症。
作法:将番木瓜刮掉表皮，削皮，冷水清洗，切割成厚块。把牛鳅鱼去鳞、鳃，消除内脏器官，冷水清洗干净;甜杏仁、小枣各自用冷水清洗。将锅放置火上，下动物油，烧开，放进牛鳅鱼煎香至透，盛出。把番木瓜放进煲中，再煲三十分钟，添加少量盐调料，便可饮食搭配。
鲤鱼精汤
原材料：鲫鱼1尾，生姜80克，枸杞子1一茶匙。酒酿2一茶匙，盐1小勺。
作法：鲫鱼去鳃、肚，不去鳞，清洗，还可以买美食好的鲫鱼回家更方便。姜削皮，清洗，切成片。锅烧热后给油，放入鲫鱼，双面稍煎，添加水600ml、酒酿、盐、枸杞子和生姜片，盖好盖子以温火煮1钟头即成。
看了上边常说的，鱼的发烧友们应当也掌握来到什么鱼熬汤最好是。此外，上边还讲过各种各样鱼头汤的菜谱，例如连藕煲鲫鱼、春笋黑鱼汤、番木瓜煲鳅鱼头汤、鲤鱼精汤等。这种鱼头汤尽管流程一些繁杂，可是相信针对鱼的发烧友而言，甚么全是流云。