说实话冬季想要进补，除了多吃鸡鸭鹅，餐桌上经常能看到另外一种材料，那就是排骨啊。很多人可能天天都会喝排骨汤吧，因为没有那么油腻，而且制作方法简单粗暴。而且，我们做药膳排骨汤的时候，是不是会放很多的中药材呢？你知道这些中药的作用吗？本文将会介绍药膳排骨中常用的中药的作用。
药膳排骨做法
原材料：
一号土猪肉的一字排，（比平时长2倍，大概一根排骨砍成3段）、黄芪、党参、当归、红枣、桂圆、枸杞、无花果、八角、蒜籽、陈皮、食盐等
制作：
1、把一字排焯水去腥待用；
2、把所有的原材料连同一字排放砂锅里加水，煮开，关小火慢炖，排骨脱骨入口即化加少许盐（也可以不加，看个人口味）就大功告成，是不是很简单？
当归：
补血活血，被称为补血第一药，面色苍白无华、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、头晕眼花、手脚冰冷者适合，当归又被古人称为“妇科圣药”，当归既能补血、又能活血行滞而止痛，是妇科补血活血、调经止痛的要药，当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。当归一直认为是女性食补药材其实男女都适合。（
党参：
党参的主要功效是补气养血，气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，宜服用党参。
黄芪：
黄芪有补中益气、提神醒脑的显著功效，但内火旺盛、感冒发烧、女性月经期不适合，家里有这些症状的成员就不要放黄芪了。
无花果：
无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分增强消化；无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，并且能刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效，促进排便；无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡；无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积；无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险，预防心血管疾病；无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
以上就是关于药膳排骨中中药材的作用的介绍，看到上述的效果，是不是觉得药膳排骨就是补血、活血、提神、补气、养颜、护眼的冬季进补食品呢？最重要的是特别容易做，就是算一个不经常进厨房的人，只要把材料配好，是不是就可以完成了呢。这么简单又营养的药膳，多尝试一下吧。