暑夏已去,人们烦躁的情绪也随之平静,且秋风带来宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素总在不经意间影响着我们的健康,且夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季亦应特别重视养生保健。
俗话说:"一夏无病三分虚",立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医"春夏养阳,秋冬养阴"的原则,秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,此时进补十分合适,而粥自然是我们中国人秋季进食补养的首选。
秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以,顺应秋季的自然特性来养生,即保肺,可起到事半功倍的效果。
为您推荐七款养阴润肺的秋季养生粥
1.南瓜百合粥
食材:南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量。
做法:将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后先煮,用文火熬熟,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可。
功效:南瓜营养成分丰富,脂肪含量较低,易于消化和吸收,还可通便。配合滋阴润肺的百合,具有健脾滋阴润燥的作用。
2.百合杏仁粥
食材:鲜百合50克、杏仁适量、粳米100克、白砂糖适量。
做法:鲜百合摘瓣洗净。杏仁与粳米同煮,煮熟后,加入百合、白砂糖,再次煮沸,温服。
功效:润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。
3.山药大枣糯米粥
食材:粳米100克,薏米75克,山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,白砂糖20克。
做法:糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡,3小时后,捞出,沥干水分;荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;红枣去核,洗净备用薏仁、糯米下入锅内,加适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
功效:软糯易消化,具有润肺调养,气血双补的功效。
4.大枣莲子银杏粥
食材:百合30克、大枣枚、莲子适量、银杏5粒、粳米100克、冰糖适量。
做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效:养阴润肺,健脾和胃。
5.冰糖雪梨粥
食材:雪梨2颗、粳米100克、冰糖适量。
做法:适中大小的雪梨2颗,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥,至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效:因雪梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。
6.菊花粥
食材:鲜菊花60克、粳米100克。
做法:先将菊花煎汤,再同米煮成粥,即可温服。
功效:因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。
7、芝麻粥
功效:芝麻50克、粳米100克。
做法:先将芝麻炒熟,研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻,即可。
功效:秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。