说起降压降脂的食材，首选无疑是山楂。它原本是用来治疗积食的有效药材，但是后世医家逐渐发现，它对于单纯性肥胖、高脂血症、冠心病、心律失常、高血压以及各种气滞血瘀所致的疼痛，都有明确的治疗作用。尤其是在治疗高血压方面，更是留下了一段千古佳话。
据载，抗日战争胜利之后，国民党要员吴稚晖已经年过八十，虽然精神尚好，但是血压偏高。有一天，吴稚晖在床上忽然一阵眩晕，跌倒在地上，竟然整整卧了一夜不能起身。有医生建议他没他服用山楂。没想到，过了一些时日，吴稚晖的血压竟然真的降了下来。
那么，普通人如何应用山楂降血压、降血脂呢？下面这几个方法堪称验方，而且操作简单。
1，山楂保心茶：山楂、决明子、杭菊花各10克，三味放在容器中，加入1000毫升沸水，浸泡15分钟即可饮用。研究发现，此方可以保护血管内膜，降低心肌再灌注损伤，因此对于降血压、防治心肌梗死有效。
2，山楂降脂茶：山楂、生麦芽各30克，决明子15克，绿茶5克。新鲜荷叶适量。前三味放入容器中，加水煮沸30分钟，然后加入茶叶和新鲜荷叶，再煮5分钟即可。如此共煎2次，取两次药液混合，代茶饮。每日1剂。此用量为十人次用量。此方能降脂降压、活血化瘀，冠心病患者服用善莫大焉。
3，山楂粥：山楂15克（鲜者30克），大米100克，白糖适量。将干净的山楂放入锅中，加入清水，浸泡十几分钟，然后煎煮15到20分钟，过滤取汁，用汁加大米煮粥，等熟的时候加入白糖，再煮沸即可。此方对高血压、高血脂、肥胖、冠心病患者有益。
4，山楂乌梅汤：山楂15克，乌梅10克，白糖适量。将山楂和乌梅放入锅内，加入清水，用武火烧开，再改用文火熬煮30分钟，熄火之后静息15分钟，滤出汤汁，加白糖调味即可。
此方可以帮助我们在夏季养护心脏。