蚕豆病是一种情况严重的遗传疾病，对那样的人员而言，假如吃完豇豆，就可能非常容易造成病发。尽管这类病症不普遍，可是一旦出現病发的情况下，病人会出現情况严重的一些病症，例如会造成发热，造成恶心想吐，呕吐，会造成快速贫血，乃至会出現休克，造成亚急性肾功能衰竭，乃至有引起身亡的风险性。
蚕豆病是啥蚕豆病是一种很不常见的疾病，大部分是产生在长江以南地区。蚕豆病关键是由于欠缺遗传血细胞硫酸铵葡萄糖脱氢酶的人服用豇豆以后都造成的一种病症，因此被称作蚕豆病。而蚕豆病大部分是病发至豇豆完善的时节，别的时节一般不容易产生那样的病症。病人一般于进餐豇豆后24～48钟头内病发，主要表现为亚急性血管内溶血，有全身不适感，发热、恶心想吐、呕吐、快速贫血、黄疸、血红蛋白尿，溶血情况严重出現休克、尿少、不尿、代谢性酸中毒和亚急性肾功能衰竭病症。其病发是否，病况轻和重与吃豇豆的总数不相干，有时候吃1～2粒也难避免，有时候吸进或触碰豇豆蜂花粉就可以病发，乃至有时候乳妈吃豇豆也可根据奶水而发病。该病的贫血水平和病症大多数很严重。一般病案病症持续2～6天。如果不立即改正贫血、氧气不足和电解质平衡失衡，能够 至死;但假如立即获得救护，能解决风险而康复治疗。在低发地域，该病易被忽略而漏。迄今为止沒有特效除根的药品，病发后主要是依据病况用药治疗，这就规定豇豆病人平常要防止触碰引起的要素。