在炎热的夏季，吃些美味多汁的水果真的是绝佳的体验。近段时间，草莓成为大家常见的水果，那草莓的属性和功效有哪些，我们又应该如何恰当地食用呢，且看《中华食疗本草》中有关草莓的记载。
草莓(《台湾药用植物》)
【别名】凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、地桃等。
【来源】为薔薇科(Rosaceae)草莓属植物草FragariaananassaDuch.的果实。
【资源概述】草莓属植物(Fragaria)全世界20余种，我国产约8种。
【产地、生境与分布】主产于江苏邳州、安徽合肥、辽宁丹东、河北保定、山东烟台、滩坊安丘、上海郊区、四川双流等地。
【鉴别方法】茎细弱，节上生根，黄绿色，具柔毛。三出复叶，叶片皱缩，易破碎，完整叶片倒卵形或菱状卵形，边缘有缺刻状锯齿，两面散生柔毛，侧脉平行。花乳白色，萼片5，花瓣5，花托近球形；雄蕊多数，花药红褐色。气微，味酸、涩。聚合果肉质膨大成球形或卵球形，直径1.5~3cm，鲜红色，瘦果多数嵌生在肉质膨大的花托上。气清香，味甜、酸。
【采收加工】每年夏秋季，果实成熟时采摘，鲜用。
【药食两用价值】味酸、甘，性凉。清暑解热，生津止渴，润肺，利痰，健脾，解酒，补血，化脂。对肠胃病和心血管病有一定防治作用。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。
【验方与药膳】
（1）草莓6g，冰糖30g，一起隔水炖服，每日3次；可用于干咳无痰，日久不愈者。
（2）草莓10g，洗净，榨汁，每天早晚各一杯。对遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑有较好疗效。
（3）草莓100g，洗净后，一次服食，有助于醒酒。
（4）治便秘方：草莓50g，麻油适量。将草莓捣烂与麻油混合调匀。空腹口服，可治大便秘结。
（5）治腹泻方：草莓适量。将草莓入锅加水，煎汤饮。可治夏季腹泻。
【附注】我国东北东部、华北及西北山区还野生有东方草莓FragariaorientalisLozinsk.亦是很好的食药两用资源种。可直接食用，也可收集做果酱，是天然的绿色食品。功效同草莓。