随着现代生活的提高，人们对生活食品的选择越来越注重环保和营养，养生理念也逐渐受到大多数人的重视。然而，时下的处于亚健康群体或一些体质虚弱的人，由于受到一些药物广告误导而盲目进补，由此造成身体受到不同程度的影响和伤害。
尤其是若有三高的朋友，体验最深刻的应该就是吃的那些药物说明书上就已经清楚的标明，长期吃会对某些身体部位有不好影响，而偏偏一旦结缘了三高，那按照医生的说法就是得终身不能离开这些药物，这岂不是推了东墙补西墙，得不偿失么！
难道就没有什么好的办法啦？
古人云：“药补不如食补”，“是药三分毒”。经实践证明，人们在养生方式上选择食补的方法是最为安全有效的。当然食补也要选对好食材才行。
幸运的是，我们需要考虑的这些健康隐患和补救措施，大自然早就为我们准备好解决食材啦，它就是红米~
红米的神奇之处
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
『具有药食同源的食用价值』
红米是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品，既是中药，又是食品，它味甘，性温，入肝、脾、大肠三经，作为传统用药。
李时珍在《本草纲目》对它有极高的评价：“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”，具有活血化瘀、健脾消食等功效，用于治疗食积饱胀、产后恶露不净、腹痛和跌打损伤等症。
1.红米具有降三高的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。其外层纤维素的排列结构较紧密，使水分不易渗入，因此红米中的淀粉不易糊化，人体吸收后血糖生成指数较低，非常适合糖尿病人食用
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
尤其对于贫血（特别是缺铁性贫血）、经期不调、脑力劳动者都有非常好的食养效果。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
ps:红米中的维生素B1、B2中的含量均比白米高出许多，尤其是红米中的硒、锌等矿物质是白米的2倍
5.红米中还含有对人体健康有益的花青素、类黄酮、生物碱、强心甙等生物活性物质，能提高机体免疫功能，增强抗病能力，并能降低血管的脆性，防止血管破裂，除此之外，红米还能抑制癌细胞生长，具有抗癌的作用,所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。