黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
能益气强身，有活血效能；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
原料：黑木耳一小把，大葱一根，大蒜适量，蚝油，酱油。
做法：
1、黑木耳用温水泡发洗净，备用。
2、剥几粒蒜，大葱一根切成段后，再切两半。
3、热锅，倒入适量油，放入切好的葱段翻炒。
4、待大葱炒出香味，放入大蒜翻炒。
5、最后放入木耳翻炒一下。
6、倒入半小碗和两蚝油小勺酱油翻炒几下，加入少量清水翻炒。
7、炒至水快干了，收汁停火即可。