俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，古时候也有：“萝卜上市，郎中下市”的说法。
但你知道吗？其实各种萝卜的功效是不同的，一定要正确食用才能发挥最大功效。
要想发挥萝卜的润肺作用，您得首先得选对萝卜的颜色，白色的萝卜效果最好；然后您得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。
元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”
前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。
李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
1、白萝卜润肺补气
白萝卜生吃，治咳嗽
生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。
秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。
中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，秋天本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。
白萝卜熟吃，补气治感冒
秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。
爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
白萝卜防感汤
材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
做法：
把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
功效：
这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
2、红萝卜健胃消食
萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。
红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。若是进食过多，或进食肉类后出现轻微的消化不良症状时，可以先吃点萝卜试试。
它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。
菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
红萝卜健胃汤
材料：菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。
做法：
1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；
2、猪肉洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。
注意：进饮时方下盐，此为3-4人量。
3、青萝卜去火气
还有一种萝卜能帮助平复脾气，这就是青萝卜。
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥
材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
萝卜各部分吃法不同
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
萝卜虽好，这些人要慎吃
1.消化道出血患者不能吃
萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。
道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。
2.36个月以下的婴儿不建议多吃
易引起胃肠功能紊乱。
3.肾功能不全者应在医生的建议下吃
肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。
因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者因谨慎食用。