在严寒的冬季，人的抵抗力会出现明显的下滑，各类病菌会乘此机会对我们的健康造成极大的威胁。不少中老年人为了平安的度过严冬，在此时纷纷选择服用保健药物进行调理，这并不是科学的做法。常言道“是药三分毒”，况且在保健药物纷繁多样，质量良莠不齐的环境下很难保证这会对我们的健康带来什么实质性的帮助。
那么，冬季养生靠什么呢？药补不如食补，合理健康的饮食必不可少，选择了合适健康的食疗方式，不但能满足口腹之欲，对我们的健康也大有裨益，下面就为大家推荐一些冬季养生的食疗佳品。
乳鸽汤
自古就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽肉的营养异常丰富，不但如此，在中医看来鸽肉还以一味功效良多的“补药”，可以起到强身补肾，补血益气等作用，是冬季进补的极佳之选。而用乳鸽炖汤，不但暖身暖胃，还能降营养最大限度的保留。
首先将乳鸽处理干净，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后捞出沥干；
接着将乳鸽连同葱姜等调味一同加入添上清水的炖锅；
开小火慢炖，直至乳鸽肉烂后撒上一把枸杞，并加入适量食盐等调味；
盖上锅盖后，再炖上一段时间即可出锅。
孜然羊肉
羊肉性温，在严寒的冬季可以起到驱寒暖身的功效。再者，羊肉中含有丰富的蛋白质、微量元素，极易被人体吸收，是一种老少咸宜的肉类，这道孜然羊肉口感鲜香诱人，十分美味。
首先将羊肉洗净，切成块状；
接着放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐等搅拌均匀后，腌制20分钟；
起油锅，到入羊肉翻炒至羊肉变色后，加入适量辣椒粉、孜然粉继续翻炒；
直到羊肉完全成熟后，即可关火盛出。
红枣山药粥
养生粥香醇软糯，暖身暖胃，是冬季养生的佳品，红枣和山药都是名副其实的养生佳品，一起煮粥，活血益气，养生安神的功效更加卓著。
首先将大米、红枣洗净后，静泡一段时间；
接着将山药去皮，切小粒，淘洗干净；
继而在锅中倒入清水烧开；
水烧开后倒入大米，开小火慢煨，期间注意用勺子不停搅拌；
待米粒松散后，倒入山药和泡好的红；
继续小火慢煨，煮至粥变得粘稠的时候关火盛出即可食用。
冬季养生，药补不如食补，这三道养生食疗一定不能错过。