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冬天离不开这四样食物,养阴生津、润肺止咳

  冬天离不开这四样食物,养阴生津、润肺止咳

  进入深秋初冬,燥气上升

  顺应自然界的变化规律

  眼下应适当多吃些防燥护阴的食物

  这个时节,如果能在饮食上科学调配、顺应自然界变化的规律,可助远离冬燥的困扰。眼下饮食调理要以防燥护阴为原则。

  少用椒、葱、韭、蒜,多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物;胃口差又咳嗽的人吃山药、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺的食材;气短易感冒的人可选用太子参、黄芪等补气扶正之食材;口干明显,干咳无痰者可选麦冬、天冬、玉竹、大枣等甘润的食材。

  结合冬季的节令特点

  4种应节的养生食材和6道当季养生汤

  「应季养生食材」

  银耳

  银耳有补胃、生津、润肺、健脑等效用。可用水泡发后,加冰糖炖服,适用于心烦失眠、口干咽燥、干咳少痰等症,常食能增加食欲。

  梨

  梨有“百果之宗”之称,是冬季的保健佳品。将梨洗净,切碎捣烂取汁液,小火熬稠,加入蜂蜜混匀熬开,冷却后即是“秋梨膏”,有良好的养阴生津、润肺止咳等功效,秋季常食尤佳。

  芡实

  药食兼备的芡实富含蛋白质及碳水化合物等营养成分,用来煮粥有滋阴开胃、生津止渴等功效,尤其适合久病不愈的肺、脾、肾虚致虚喘的人食用。

  百合

  百合具有养阴清热、润肺止咳等功效,与大米同煮,温火熬到烂熟,加入适量白糖服食,对咽痒、干咳无痰等症有良效。

  「当季养生汤」

  海参杞参汤

  配方:

  辽参1条,枸杞子20克,西洋参5克,红枣3枚,瘦肉1两,隔水炖服

  功效:

  滋阴补肾,通肠润燥,补气提神,解秋乏。

  鲜鲍石斛汤

  配方:

  鲜鲍2个(带壳),石斛5克,红枣6枚,猪腱肉适量炖煮

  功效:

  滋补润燥,养肝明目

  双莲百合枇杷汤

  配方:

  鲜莲藕1斤,莲子30克,百合30克,枇杷叶20克,排骨适量(以莲藕作主料煲汤)。

  功效:

  健脾养肺,润肺止咳,宁心安神

  山药白果猪肚汤

  配方:

  山药(鲜品)半斤,白果30克,陈皮10克,猪肚1个

  功效:

  健脾胃,补虚损,适合脾胃虚弱的人群食用

  粉葛苡仁鲫鱼汤

  配方:

  鲜粉葛(葛根)半斤,苡仁30克,陈皮10克,排骨3两,白鲫鱼1斤。

  功效:

  滋补润燥,补脾益肺

  竹蔗茅根马蹄汤

  配方:

  竹蔗半斤,新鲜茅根2两,马蹄半斤(去皮)煮水代茶饮。

  功效:

  滋阴润燥

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