把吃高了的胆固醇再吃下去！全方位降脂清单
现在，很多人体检都会查出来“胆固醇超标”，对于这个大家往往并不在意，但你不知道的是——
中国心血管病的死亡率呈直线上升趋势，主要是由于胆固醇引起的动脉硬化、缺血性心脏病死亡上升所致。
就像会把人分为好人和坏人，胆固醇也分为
“好胆固醇”，是高密度脂胆固醇，对心血管有保护作用;
“坏胆固醇”，低密度脂胆固醇，如果偏高，心血管疾的危险性就会增加，是心梗、脑梗发病的元凶，心脑血管疾病死亡与“坏”胆固醇水平密不可分。
很多胆固醇都是吃出来的！
人体内的胆固醇有2种来源渠道，一种是食物中摄入，另一种是身体肝脏合成。不过由于人体本是一个非常精密的机器，身体中的胆固醇并不能无限制合成下去。
所以饮食摄入的胆固醇才是很多人超标的真正原因。
比如，很多人喜欢吃羊蝎子、骨髓，但你肯定不知道的是——“骨髓是藏胆固醇大户”。另外，到了夏天一些人喜欢吃烤鱿鱼、炒蛏子、烤扇贝等贝类水产品，其实你也不知道这些比普通食物高出数倍。
高胆固醇也可以吃回去！
关于胆固醇引起的心梗脑梗防治，中国卒中学会、中国心血管健康联盟在5月“胆固醇月”给出了三句建议：
1、第一，吃药！胆固醇一旦超出标准值，该治疗的要治疗，要坚持服用他汀类降脂药物，长期服用获益大。
2、一旦出现心梗脑梗征兆，立即拨打120，赢得抢救时间最重要。
3、“坏”胆固醇是心梗脑梗元凶，不能万事靠抢救，预防是关键。
除坚持服用他汀类降脂药外，今天小世还总结了一份“全方位的食物清单”，研究显示对降低胆固醇也有好处！
全方位食物清单
按照“信号灯”来分类，一目了然，有趣又好记。
信号灯
分类
食材
红灯
食物
↓
拒绝
富含动物性油脂的食物
猪油、牛油、羊油等
动物的脂肪部分
肥肉、奶油、皮脂等
油炸、油煎食物
炸薯条、炸糕等
椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物
油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等
胆固醇过高的食物
动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黃、鱼卵、虾卵等
黄灯
食物
↓
慎选
富含油脂的种子类食物
花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果
每天不超过一小把的量，20克左右为宜。
植物来源的烹调油
大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等
全日烹调用油以每人25~30克为宜，大约是小汤勺三勺的量。
绿灯
食物
↓
放心
富含水溶性膳食纤维的食物
燕麦、大麦、富含果胶的水果等
富含碘的食物
海带、某些藻类等
富含镁的绿叶蔬菜
菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
富含植物化学物质的食物
香菇、木耳等
含硫化合物的食物
洋葱、大蒜等