冬季来了，脆脆的莲藕成了我们餐桌上的美食，我们只知道它好吃，却不知道它还有生津止血的大用处。
中医认为藕节性平、味甘涩，生品能清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
吃藕的好处
01清热凉血
莲藕生用性寒，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
02通便止泻
莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
03美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕与花生相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
04降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
05排毒养颜
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
06抗衰防癌补维C
藕含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
07止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
08防止出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
09祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
适宜吃藕的人群
1.一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
生藕
味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕
性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
绿豆藕
二者搭配，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者。
姜藕
二者一起炖汤，可治夏季胃肠时令病，如肠炎、呕吐、泄泻等。
鲜藕汁
准备鲜藕500g，将鲜藕捣汁，炖熟。饮服。具有催乳的功效，产后缺乳者适用。
藕汁露
将鲜藕洗净，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，调匀服用。每日一次，连服数日。具有消炎止痛的功效，同时也可治慢性咽炎。
莲藕山楂糕
鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
偏方
1.血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2.防暑：鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。
3.产后出血：鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4.痔疮、肛裂：鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。
5.急性肠胃炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。