你见过戴眼镜的兔子吗？这句人们常说的话并不足以说服我们接受多吃胡萝卜的建议。真正让我们信服的是胡萝卜素借用了胡萝卜的名称。胡萝卜素是泛指一类物质的整体，比如β胡萝卜素就是其中的一种。
胡萝卜具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保持视力正常。
吃胡萝卜对眼睛是有好处是因为胡萝卜里含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。维生素A对粘膜细胞有很好的保健作用，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。
蜂蜜是老少皆宜的天然保健食品，能补中，润燥，止痛，解毒，清热。除了极少数特殊人群不宜食用蜂蜜以外，大多数人食用蜂蜜有很好的保健功效，比如提高免疫力、预防疾病、延缓衰老、美容养颜等等，这就是蜂蜜的作用与功效。但是人们喜爱蜂蜜的最重要原因就是蜂蜜好吃，是天然美食。
蜂蜜的食用方法多种多样，既可以直接食用，也可以冲成蜂蜜水食用，也可以佐餐食用或者加到果汁中食用，蜂蜜胡萝卜汁就是这样的一种食用方法。
对此深特别向大家推荐一款蜂蜜和胡萝卜制作的蜂蜜胡萝卜汁的食疗方法，用于恢复视力，近视的朋友可以试一试。
制作方法：
蜂蜜胡萝卜汁准备：
胡萝卜不必多说了，蜂蜜应该选用纯天然成熟蜂蜜，蜂蜜品种可以是洋槐蜜、枣花蜜或者荔枝蜜，土蜂蜜更好。
原料：纯天然蜂蜜40克，胡萝卜250克。
制作：将胡萝卜洗净切块。然后放到榨汁机中，加入少量的纯净水榨汁，将榨好的胡萝卜汁中加入准备好的蜂蜜，充分搅拌均匀即成。早晚空腹时分2次用温水冲服。
用法：制成后速饮。
功效：延缓衰老，养颜润肤，增强视力。经常饮用蜂蜜胡萝卜汁可以强身健体、健胃消食，并对维生素缺乏症有疗效。