端午期间，无论是旅游或者居家都会品尝新鲜的粽子或者其他事物，在这之前要确保饭前洗手，而且转变事物期间也要经常洗手，便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设施，避免虫、鼠及其他昆虫动物进入厨房和接触事物。
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生肉熟肉还有禽肉、海鲜产品等不同类型的食物切记分开放置处理，使用的器皿储存食物应该避免生熟食物的互相接触。
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食物切记彻底煮熟，尤其是肉、禽、海鲜和蛋类食品，煲汤类食物切记都需要超过70℃，肉类和禽类的汤汁要变清，而不能是带有血丝的淡红色，切记熟食再次加热的时候要彻底加热。
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食物的安全温度，熟食在室温下不能存放2小时以上，熟食和易腐烂的食物应该确保冷藏，熟食在使用前应该确保加热到60度以上，即使是冰箱中也不能过久的存放食物，解冻食物应该放置冷藏室搁置一段时间，稍后在用微波炉解冻。