如今,一提到运动,我们就想到减肥;一提到减肥,我们就想到运动。然而,随着多年的坚持运动,渐渐地我们也发现情况没有这么简单。可能从来不运动的胖子们一开始运动时体重掉得很快,这是不争的事实。但是更多人却是体重波动、或是一成不变、或是越跑越胖,好像运动与减肥并没有那么大关系,让我们陷入疑惑。
在我们讨论为什么运动没有带来减肥效果之前,让我们首先明确一点:不论对你的体重有何影响,坚持训练都对你的身体和心理健康有好处,对你的运动水平有好处。所以无论你要不要减肥,运动总比不运动好。
那么今天我们就来讨论,运动与减肥到底有什么关系?我们的传统认识有何误区?
单独靠运动对减肥几乎没有作用
一直以来我们都认为减肥就是简单的卡路里进出问题。很多人认为3500卡路里相当于1磅人类脂肪;因此每天通过节食或者锻炼减掉五百打开,1周就能减掉1磅体重。同样,每天增加500大卡的热量摄入会导致1周增重1磅。
如今,人们发现这一规则过于简单。人类的能量平衡是一个动态和适应系统。你改变了其中一个因素,比如减少摄入的卡路里或者比平时增加更多锻炼,那么你用掉的卡路里和体重都会受到影响。
能量消耗有三个主要因素:基础代谢率,用来分解食物的能量以及用来体力活动的能量。我们无法控制自己的基础代谢率,但它是我们日常能量消耗的大户。它占我们日常总能量消耗的60%~80%。锻炼消耗的卡路里仅占一个人日常消耗的10%~30%。(这是指普通人的锻炼身体,当然专业的中长跑、马拉松训练消耗的能量还是很大的)
运动会削弱其它因素带来的减肥效果
我们的运动量与我们的食量有关系。而锻炼会让我们更饿,因此我们吃下的热量可能比我们之前消耗的热量更多。
另外,增加了锻炼的人可能会休息得更多,乘坐电梯而不是像他们之前那样走楼梯,这些改变通常被称作“补偿性行为”。
运动会帮助我们进入节能模式
有一种名为“代谢补偿”的现象,人们通过锻炼消耗更多能量、特别是减掉了体重以后,那么他们的基础代谢率就会下降。进行大量有氧运动、特别是接近乳酸阈值强度的长时间运动时,这种效应更为明显。
有研究表明,强度大于60%最大摄氧率的长时间持续运动会导致皮质醇(压力激素、应激激素)开始升高,而强度大于80%时,皮质醇浓度显著上升。通俗地讲,就是身体分泌更多皮质醇来应对能量“饥荒”。
皮质醇能使身体代谢率降低、倾向于储存能量,还会促进肌肉分解。所以长期来看就会导致体脂率上升,这也是有些跑者越跑越胖的原因之一。(不过这是皮质醇的副作用,不能因此全盘否定有氧运动,它对身体各方面机能都是很好的锻炼,也是长跑者不可或缺的训练内容)
虽然,这种代偿和代谢适应发生了多少和为谁发生目前并不清楚,但它确确实实存在。