随着社会的进步，人们的收入不断的增加，这时每顿吃上大鱼大肉不再是问题，许多家庭在吃这一块上都很“舍得”，特别是年上六十的老人因为早年生活穷苦的原因，所以现在都还觉得能吃肉是一种荣耀，每顿都是呢个吃就吃，还停留在肉就是好的这个观念上，其实这样吃是很危险的，为什么呢?我们来看看医生的说法。
医生解释说就结肠癌的致病原因很多，其中不良的饮食习惯便是其中之一。就是每天大鱼大肉的吃法。有研究表明平时长期的过多摄入脂肪，同时又食物纤维摄入不足正是结肠癌的致病因素之一。
美国人喜食油炸熏烤类食物，这些食物含有较多的饱和脂肪酸，这些食物需要更多的胆汁，多余的胆汁被肠道细菌分解后，产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，就容易使肠黏膜发生癌变，导致结肠癌。
加之食物纤维的摄入减少，对肠道的蠕动刺激减少，排便次数相应减少，粪便当中的致癌及有毒物质便会长时间停留肠内。二者综合导致谁也不愿看到的最终结果--结肠癌。