甲亢是甲状腺分泌过盛引起的内分泌代谢失调性疾病，患者常表现为：多食、怕热、多汗、消瘦、容易激动、眼突等。尤其现在人们的生活水准不断提升，水产品的食用也不是困难的事情，加之国家还在推广加碘盐，因此在上世纪八十年代出现的碘缺乏病得到了遏制，取而代之的却是因为高碘摄入而导致的高碘性甲状腺肿，据调查，在缺碘地区应用加碘食盐之后1-3年内，碘性甲亢的发病率就开始上升。
因此，对于此类患者来说，要控制鱼、虾、贝壳类海产品的摄入，禁食海带、紫菜等海藻类海产品。因为在海产品内含有大量的碘，碘是合成甲状腺激素的原料，摄入大量的碘可能加速甲状腺素的合成，诱发甲亢或使甲亢症状加剧。对于食盐的选择，也特别要注意避开加碘盐，而且现在市面上盐的种类多样，患者完全可以自由选择，只是要避开额外添加的碘就是了。
除此之外，甲亢患者体内过多的甲状腺激素，会导致蛋白分解过度，引起负氮平衡，肌肉组织被消耗，患者体重下降、疲乏无力，尤其是影响儿童的生长发育，因此需要增加蛋白质的摄入，但是不宜多补给动物蛋白质，因其有刺激神经系统兴奋的作用，最好以豆类蛋白为主。
碳水化合物的供应也应该增加，以满足患者的身体需求，脂肪的供应可以保持不变。碳水化合物的增加可以通过主食的方式进行，以淀粉类食品为主，比如米饭、馒头、面条、粉条、南瓜等，但是要注意减少富有膳食纤维的食物摄入，比如粗粮、芹菜、木耳等，以减少患者的排便或腹泻的次数。
对于甲亢患者来说，总体上来说，能量的摄入要比正常情况下增加50-70%，最好的方式是增加餐次，由一日3餐可以增加为5-6餐。
从中医的角度来说，甲亢是情志内伤导致机体阴阳失调而发病，用大白话来说，就是
“郁闷、憋屈”，有了不开心的事情自己压抑在心底，不能及时疏导或调解。医生会根据患者的不同状况，采取不同的辨证治疗方法。食疗也是针对不同的状况来进行的。