夏天到来，池塘里开满了莲花，北宋周敦颐认为莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”，这样的描述使人读后会有一种清香淡雅的感觉，为炎炎夏日带来阵阵清凉。
其实不仅是感观，莲还真的有解暑清热的作用，尤其是莲的叶子，也就是我们平时所熟悉的荷叶，清代著名的解暑方剂“清暑益气汤”中就有使用荷叶的记载。
荷叶性平味苦，归肝、脾、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，可以用来治疗暑热引起的口渴、头晕、咯血、便血等，尤其以鲜品清暑之力最强。夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，有增味解腻的效果，比如我们经常吃的荷叶饭、荷叶蒸鸡等等。
这里给大家介绍一些暑天常用的小验方
预防中暑
鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水服；若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁让患者慢慢吞服。
暑天感冒
出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。
暑天小便黄
用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
暑天出血
暑天天气炎热，有些小孩容易出现流鼻血的情况，可用鲜荷叶1~2片，绞汁服用以止血。
今日推荐：西瓜皮炒火腿
西瓜皮炒火腿
材料：
西瓜皮半个，火腿100克，干香菇3-5个，香芹200克，生姜少许。
制法：
西瓜先去囊，再去外层青皮，切成小长块状；香芹洗净去叶取梗切段；干香菇泡开去柄切丝；火腿、生姜切丝。烧红油锅放入火腿丝炒到表皮焦黄后，加入其它食材，加入调味料炒几分钟，便可装盘食用。