如何避免炎症？其中食物扮演着重要的角色，俗话说：“病从口入”，你的健康，决定于你所吃的食物。发炎越厉害，基因就容易往疾病方向表现，产生老化跟病变，这就是为何国外很多医学家认为：“发炎就是重病的根源！”
那么如何避免炎症？其中食物扮演着重要的角色，俗话说：“病从口入”，英语里也有一句俚语说：“Youarewhatyoueat.”（你的健康，决定于你所吃的食物）。
我们要如何改善食物过敏引起的不适症状呢？大家一定都在关心一个问题：怎么吃才健康？低胰岛素饮食或许是一个不错的选择。
人在用餐之后血糖会升高，我们的身体就会靠两种方式来降血糖，第一种是运动；第二种就要靠胰岛素。现代人的生活形态大部分已经是办公室型，很少有运动和劳动的机会，所以需要减少淀粉的摄入，多吃蔬菜加上一些水果，并摄取一定比例的低脂肪蛋白质，例如蛋、鱼、海鲜、鸡肉、豆类等。红肉是高脂肪蛋白质，例如猪肉、牛肉、羊肉等，这些可以吃，但不要多，再加上一些不饱和脂肪，这就是低胰岛素饮食。
很多人可能会觉得这样吃饭很困难，实际上并不难。我们提倡“饮食黄金比例”概念，即在用餐时把淀粉和糖、蔬菜和水果以及蛋白质的分量，调整成1：3：3。如此精确的比例，正常人都很难做到，毕竟不是每个人吃饭都带着计量器。
可以用一个很简单的方式来测量食物的分量，就是用自己的手掌大小来衡量。我们每一餐可以吃一个手掌大小的蔬菜，一个掌心的蛋白质，再加上五个手指头的淀粉类。如果今天有比较足够的运动，那就可以吃一个手掌大的淀粉。用餐时要细嚼慢咽，除了可以帮助消化，还可以让身体比较快产生饱足感。
有关进食顺序，可以先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃淀粉；饭后可以吃一点水果，但尽量少吃甜点。这样的用餐顺序，可以让身体在吃淀粉类食物前，就开始产生饱足感，接下来就不会吃下过多的淀粉或甜点。但也要记得凡事不能做过头，完全不吃碳水化合物只吃肉，这似乎是一种较为流行的减肥方式。这种饮食方式虽然可以快速燃烧脂肪，但如果长期采用，容易造成酮酸中毒，严重时会致命。另外，很多人都有晚上吃水果的习惯，专家建议少吃，因为如今的水果大多数都很甜。
想要有健康的身体，一定要注意“怎么吃”。饮食是健康的基础，绝不只是填饱肚子而已。