“据说只吃肉类等高蛋白质的食物可以减肥。于是我打算开始只吃肉不吃饭，但这样真的可以变瘦吗？”
A：减肥时多摄取一些蛋白质是正确的方法，但也不宜过多，每天大约是2、3个自己巴掌心大的少油蛋白质即可，而且要记得奶、蛋、鱼、肉、豆五大类的蛋白质都要均衡地吃，才能充分获得各种蛋白质的营养。
而且，还是那句老话，不均衡的饮食对健康是有害的，不管是只吃哪一类或不吃哪一类食物，也许可以让你瘦得了一时，但却瘦不了一辈子喔！唯有适当均衡的营养配上运动，这样才能瘦得健康而且瘦得快喔！
Q：“我明明已经减少每一餐的食量了，怎么还是变胖了？”
A：想要靠吃来减肥，质和量都必须兼顾，吃得量少但是质不好也是瘦不了的。例如：有人一餐只吃一块炸鸡排，食量是减少了，但是一块炸鸡排热量就有500大卡，这样不仅常吃不饱，而且摄取的热量也没有减少，当然会造成又饿又瘦不下来的困境了！
所以想要减肥的人，可以持低热量密度的食物，例如：多水多纤维的蔬菜、不会很甜的水果，还有像蒟蒻、寒天等有饱足感又不会胖的东西。但千万不要把食量一下子减得太少，这样不但会让你的新陈代谢掉下来，也绝对撑不了太久。
Q：“我每天都在节食，三餐我只吃两餐，有时候甚至会绝食几天…，不吃总不会胖了吧？但为什么每次都还是会胖回来呢？！”
A：不吃当然会瘦，看看非洲的饥民就知道了。但问题是你可以撑多久不吃东西？3天还是一星期？饿到极限之后的结果，往往就是大吃大喝补回来。只要我们每次不吃东西，减掉的都是肌肉，多吃补回来的都会胖到肥肉，而且会一次比一次胖，这样就是所谓的“溜溜球效应”。
俗话说得好，“罗马不是一天造成的”，当然也就不可能一天就让肥胖彻底消失，再怎么样减肥，也请你一定要养成吃早餐的习惯，那会让你一整天的新陈代谢都拉高起来。至于晚餐，你可以吃得少少的，那是很健康的，但记得不要熬夜，否则少了晚餐多了宵夜更是胖呀！
Q：“不是说蔬果吃再多也不会胖吗？我每天都吃很多青菜和水果，甚至把它当正餐吃来代替其他食物，可是半个月来我一点儿都没有瘦，反而还变胖？！”
A：蔬果的确是减肥时的好朋友，但也不能没有限制地吃，其实不少水果的热量都不低，如凤梨、芒果、龙眼、香蕉、含籽的芭乐等等，这些水果不仅热量高、糖分也高，吃多了也是会变胖的。
建议一天摄取的水果量，最好不要超过两个拳头大。不过，蔬菜就真的可以多吃了，但是还是要注意少量摄取像番薯、芋头、马铃薯或是南瓜等这种淀粉含量高的蔬菜喔！
Q：“有人说淀粉是肥胖的根源，所以我有一阵子完全不吃米饭面和任何含有淀粉的食物，这样的确瘦了，但是只要一恢复吃米饭，体重就马上回来了。难道要我永远都不能吃淀粉类食物吗？这样真的好吗？”
A：首先，请先了解一个事实，那就是自古以来没有哪个民族是不吃淀粉类而生存下来的。而且医学上也认为淀粉分解之后的葡萄糖是大脑唯一的热量来源，所以完全不吃淀粉类食物其实对健康是有影响的，大家总不希望为了减肥而变得笨笨的吧？
但是太多的淀粉的确是造成肥胖的原因之一，所以减肥期间每日大约一碗淀粉量就可以让大脑饱饱、热量也刚刚好，自然也可以有减肥的效果，而且要记得尽量选择五谷杂粮类的高品质淀粉类喔！