正确的减肥方法，应以除去多余脂肪为目的，且供应体内足够营养素，因此为了达到“减肥不减健康”的目标，应在均衡的饮食原则下，尽量选择低热量、足够营养的食物。
1．减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。
2．维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。
3．改变进餐的程序。先喝汤，再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。
4．进餐应定时定量，细嚼慢咽，专心进食，勿同时看电视或手机，避免无意中饮食过量。
5．烹调方法尽量多用炖、蒸、水煮、凉拌等清淡的烹调方法，避免煎、炸。
真正的减肥成功是体重下降后一年不反弹，但是，不少人体重总是反反复复十分苦恼。其实，减肥反弹的原因有很多，如减肥计划半途而废，使用一些极端减肥方法，或依赖药物减肥等，这样反弹是必然的。那么，怎样减肥不反弹？
1．多喝清水少喝饮料。
2．保持动的原则。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有时间多运动，没时间多走动散步。
3．低盐、低糖、少油、减少调味料。
4．尽量吃生鲜和原味。