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药膳食疗方—功能性水肿喝黄芪红豆汤

  有很多老人发现自己小腿部经常水肿,但到医院检查后又没有心、肾等器质性病变,营养也不缺乏(营养不良也可致水肿)。医学上叫这种水肿为功能性水肿,也称良性水肿。

  中医认为,肺通调水道、脾主运化、肾主水,这三脏的功能失调就会导致水液代谢障碍而发生水肿。

  可以喝黄芪红豆汤来调理。中医认为,红豆又名赤小豆,性平,味甘、酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效,其性善下行,通利水道。黄芪具有补益作用,可调理三脏,使得肺通调水道、脾运化水湿、肾主水的功能正常,从根本上进行调理。

  取红豆50克,先淘洗干净,用清水浸泡2小时;生黄芪3克,与泡好的红豆一同入锅,加水煎煮至豆烂为止,放凉后食用。每日1次,连续7日。

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