前期介绍了妇科调养的名方——四物汤,得到大家的广泛关注,很多MM已经行动起来,四物购齐,砂锅备好,准备彻底补一补。但是,(注意:重点在这里。)四物汤虽好,也不能随便喝,除了选择自己的口味外,根据自己的体质特点和身体状况来调理才最重要。
关于四物汤介绍可参阅10月31日微信文章。
分清体质喝对汤
热性体质
特征:体态偏瘦,口舌干燥易生口疮,盗汗,喜冷饮,常便秘,口臭,长痘等。
女性月经量少,经期易提前。
重点:清热降火。燥热体质的人喝四物汤会感觉上火,若是搭配凉性药物既能中和药性,还能起到补养的作用。
传统四物汤中,因为熟地味甘性温,所以我们可以用偏于凉性的生地黄来代替,它有清火生津凉血的作用,当归选用生当归。药材可加麦冬、沙参、石斛等,食材要选用鸭、鱼等。
老鸭冬瓜四物汤
原料:生地10克,当归10克,白芍10克,川芎10克,麦冬10克,老鸭半只,冬瓜1000克,姜、盐适量。
做法:将药材在水中浸泡30分钟。老鸭焯水后加入煲中,加入冬瓜、生姜、药包和浸泡的水煲3个小时。
功效:生地性凉,可退火凉血,加上麦冬、冬瓜、老鸭可中和四物偏热的药性。
虚寒体质
特征:容易疲惫,四肢无力,怕冷,喜热饮,易腹泻。
容易痛经、闭经、不孕、产后腹痛等。
重点:祛寒补阳。虚寒体质进补,自然要用温性药食,避免寒性食物。常见的温性药食有:大枣、当归、熟地、桂圆、鸡肉、羊肉等。大枣性温,又有补血的功效,是虚寒体质者调养的最佳选择。
乌鸡扁豆四物汤
原料:酒当归四物药包1个,乌鸡1只,白扁豆20克,茯苓20克,大枣10枚,葱姜盐、料酒适量。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,乌鸡焯水,将材料都放入煲中,加水炖2个小时。
功效:乌鸡温中益气,大枣性温,茯苓利水,白扁豆性温,有健脾止泻止泻功效。同补气之药共用效果更佳,很适合虚寒体质兼气血虚弱的MM。
大枣羊肉四物汤
原料:酒当归10克,白芍10克,酒川芎10克,熟地10克,大枣10枚,羊肉500克,干辣椒、生抽、花椒、油、葱、姜、盐、大料适量。
做法:将药材浸泡30分钟,羊肉焯水。锅内倒油将葱、姜、辣椒、花椒、羊肉翻炒,加水后倒入煲中,加入大料、大枣煮2小时。
功效:中医认为,羊肉味甘性温,入脾、肾经,有去湿气,避寒冷、助阳气,益肾健脾、温养肠胃的功效。四物养血,羊肉祛寒助阳,是阳虚体质者的好补品。
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气虚体质
特征:肌肉松弛,经常会感觉到疲劳,精神不振,气短,面色苍白无血色,懒得言语,体格也会比较差,容易生病。
重点:健脾益气。气虚的人并不适合大补,只有先把脾胃调养好了,“气”自然就通了,要以为先。多吃温补益气、健脾养胃的食物,如:党参、山药、茯苓等。
香菇老鸭汤
原料:当归10克,白芍10克,茯苓10克,党参15克,老鸭半只,干香菇5朵,生姜、盐、料酒适量。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,老鸭焯水后,将所有材料放入煲中,加适量水煲煮2小时。
功效:四物中熟地偏于滋补,川芎偏补血行血,减川芎、熟地而加党参、茯苓补气效果更佳还有健脾的功效。老鸭滋阴养胃,香菇更是补气的佳品。
血瘀体质
特征:唇色偏暗,眼眶发黑,容易瘀血。
容易出现痛经、闭经、经血中带血块的现象。
重点:活血化瘀。血瘀的体质的人应该多吃行气活血的药食,例如:丹参、玫瑰花、桃仁、三七等。也可以适量饮用红葡萄酒、糯米酒。
丹参玫瑰四物汤
原料:四物汤料包(当归10克,赤芍10克,川芎10克,熟地10克),丹参10克,玫瑰花10克,红糖适量。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,一起煮沸后,再煎煮30分钟加红糖服用。
功效:四物汤有行气活血的功效,又加入了丹参、玫瑰花更加强了功效。
提示:此汤活血功效较强,月经期间千万不要喝。
气郁体质
特征:此类人经常忧虑脆弱,烦闷不乐,易心慌失眠,敏感多虑,对精神刺激适应力较差。
有的女性表现为乳房胀痛,舌淡红。
重点:调理主要以疏肝解郁理气为主,可选用陈皮、菊花、酸枣仁、柑橘、柚子等。
橘皮菊花四物汤
原料:当归10克,川芎10克,白芍10克,熟地黄10克,陈皮5克,菊花5克。
做法:所有原料浸泡30分钟,后加水入锅煮45分钟。
功效:这道汤取四物汤补肝血之功,陈皮、菊花疏理肝气之效,对调理气郁有很好的效果。
玫瑰羊肉四物汤
原料:四物汤一份、玫瑰花、茴香、桂皮少许、小羊肉500克。
做法:将四物汤、玫瑰花加入清水里浸泡30分钟。将羊肉用水焯一下,将所有原料放入锅中,大火煮开后换小火慢炖2小时。
功效:四物汤加入玫瑰花,取其理气活血、疏肝解郁的效果。
提示:此汤温性强,易上火的不适合。
日常保养美食多
如果没有特别偏颇的体质特征,也可以选用四物汤来调养保健。
四物猪蹄汤
原料:猪蹄一只、黄豆少许、四物汤一份、姜盐少许。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,猪蹄焯水后。将所有材料放入锅中大火烧开后,改小火炖1个小时。放入黄豆,再炖30分钟,加盐调味。
功效:此汤富含胶原蛋白,美容养颜,补气活血,常喝能使面色红润,皮肤光滑。
四物排骨炖海带
原料:四物汤一份、排骨700克、干海带50克、姜盐少许。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,排骨焯水,将所有材料加入锅中,大火烧开后换小火煮2小时后即可。
功效:海带具有抗辐射的作用,加入四物汤又能补血养血,特别适合办公室电脑前的女性。
八珍乌鸡汤
原料:乌鸡半只、大枣6枚、四物汤料一份、四君子汤料一份,葱、姜、盐适量。
做法:将药材在水中浸泡30分钟,乌鸡焯水后,将所有材料放入锅中加水,煮沸后改用小火炖2小时后加调料即可。
功效:四物汤加上四君子汤(人参、白术、茯苓、甘草)就是著名的八珍汤,气血双补。对于气血两虚的女性可以每个月食用2次。
提示:人参补气效果强,一般人可以改用党参,既可补气又可健脾。
四季调养对应时
女性养血要一年四季都坚持,喝四物汤也是一年四季都适合的进补方式。同时中医养生讲究应四时、适寒暑,所以在不同的季节选择四物汤时根据季节的特性来适当的调整,养生的效果更佳。
春主升发,饮四物以排毒养肝。
养肝排毒四物汤
原料:四物汤一份,陈皮10克,甘草10克,猪肝350克,葱姜盐适量。
做法:所有药材浸泡30分钟,煎汁。加姜葱与猪肝,加药汁煲1个小时。
功效:补肝养血,疏肝理气,养颜排毒。
盛夏防暑,长夏防湿,重点在于养心
祛暑养心四物汤
原料:四物汤一份,莲藕一段,排骨500克,葱姜盐适量。
做法:所有药材浸泡30分钟,加莲藕、冬瓜、排骨大火煮开后换小火慢炖2小时。
功效:补血凉血,消暑利湿,养心祛火。
秋季干爽,常润肺以防秋燥
润肺养颜四物汤
原料:四物汤一份,猪肺300克,雪梨两个。
做法:所有药材浸泡30分钟,煎汁。猪肺洗净,雪梨切块,加药汁炖煮60分钟,调味。
功效:补血养血,润肺去燥,美容养颜。
冬天寒冷,温补肾阳以御严寒
温阳益肾四物汤
原料:四物汤一份,杜仲10克,羊肉200克,姜、盐、料酒适量。
做法:所有药材浸泡30分钟,加入羊肉,生姜、料酒炖一个小时。
功效:补血养血,补肾温阳,美容养颜。