文化经典百科
首页
诗词
解梦
成语
中医
养生
历史
测名
中医常识

冬日暖心汤 小鹌鹑银耳蘑菇汤

  到了冬天,女性朋友一定都一个想法,就是特别想吃东西,体重也会小小上升,因为冬天冷,食物可以让我们的身体暖和起来。也可以说是“吃得多有热量”。虽然人们不能像动物一样冬眠,但是每逢冬至,在民间都有补冬的习俗,人们以不同的方式进补。在寒冷的冬季合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。给女性朋友推荐几款最适合冬天喝的汤,用这些暖暖的汤来驱走严寒吧!

  莲藕炖排骨

  材料:猪肋排、莲藕、蘑菇、笋、豆腐、调料适量

  制作方法:

  1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。

  2、放入约一半水,水热后放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖炖煮50分钟。

  3、等压力锅泄压后,打开盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟。

  食用功效:莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,爱美女士可放心饕餮。

  红枣阿胶乌鸡汤

  材料:乌骨鸡一只、阿胶、黑木耳、红枣若干、料酒、生姜、盐

  制作方法:

  1、阿胶、黑木耳、红枣洗净,将乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入适量的盐、料酒、生姜腌15分钟左右。

  2、把材料一起放入锅中,再加入适量清水,用大火蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。

  食用功效:阿胶乌鸡汤具有补气血、养颜、提高免疫力。阿胶可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用阿胶和乌鸡一起熬鸡汤,阿胶中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,对女性而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

  枣杞乳鸽汤

  材料:乳鸽、大枣、葱、枸杞、姜、盐、香油

  制作方法:1、将鸽子处理干净,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅清水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡。

  2、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入洗好的大枣,转最小火慢炖煮2小时。

  3、2小时后,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟即可。

  食用功效:鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等多种功效。

  小鹌鹑银耳蘑菇汤

  材料:小鹌鹑,鹌鹑蛋,蘑菇,银耳,西红柿,调料适量

  制作方法:

  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发后,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片,以备用。

  2、鹌鹑放汤锅内,加入冷水烧开,撇去浮沫,再加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。

  食用功效:美白养颜,益肾补虚。

 

大家都在看的中医常识
中医常识