春天容易肝火旺，而肝旺伤脾，容易影响脾胃的消化吸收功能。因此，春天适合多吃一些健脾祛湿的食物，其中首推山药和大枣。
山药是一种高营养低热量的减肥食物，富含膳食纤维，易增加饱腹感，起到控制食欲的作用。而大枣是益气补脾的佳果，可以促进脾胃运化。二者搭配熬粥，既消脂瘦身，又美味滋补。
做法
1、削皮切块的山药与红枣混合备用；
2、把淘洗后的大米和山药备料一起放入锅中炖熬；
3、煮好出锅后的山药红枣粥，不仅仅是味蕾的享受，更是养生佳品。
排毒——醋拌木耳
素有“人体清道夫”之称的木耳，有排出体内毒素的作用。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。
同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
醋拌木耳口感香脆，而且开胃，还有活血化瘀的作用，有习惯性便秘的人，可以经常食用。
做法
把干木耳用冷水泡发3至4个小时；
再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出；
放进冷水，再沥干；
倒入醋，加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花，一起拌匀。