明代李时珍将红豆称作“心之谷”，红豆是养心补血的一大佳品，除了熬成红豆沙，红豆还能这么吃。
南国红豆甜入你心
红豆卷
材料：红豆、饺子皮、糖。
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步骤
1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅备用，在饺子皮上加入豆沙馅，卷成形。
2.将豆沙卷整齐放在烤盘，上面涂一层油。烤箱预热，烤12分钟就可以吃啦。
南瓜红豆盏
材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞、油。
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步骤
1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材，南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟。
2.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团，取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来。
3.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄，最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦。
麻团
材料：红豆、白芝麻、糯米粉、红糖、油。
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步骤
1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅，清水煮沸，加入红糖煮化。
2.在碗里加入糯米粉，倒入红糖水混合均匀，揉成面团，整块面团分成3份，每份擀成圆条，再切成小份。小面团搓开，加入豆沙馅，包成球形。
3.下油锅前，麻团先在芝麻中滚一滚，裹一层芝麻，油锅烧热后，放入麻团，炸至表面金黄，大约8分钟就可以出锅啦。
钵仔糕
材料：红豆、粘米粉、澄面粉、抹茶粉、黄糖。
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步骤
1.红豆提前煮熟。其他材料备好。
2.在碗里加入粘米粉、澄面粉、抹茶粉混合均匀，加入适量清水均匀。
3.在锅里加入清水和黄糖，中火煮至黄糖融化，黄糖水趁热加入到粉浆中，不停搅拌，混合均匀。
4.准备小陶瓷碗，将粉浆倒入小碗，大火蒸2分钟直至中间凹陷，加入红豆，继续蒸12分钟。熄火后，静置10分钟，就成型啦。