熟地黄，我们简称熟地，这药最道地的产地在河南焦作，就是出垆土怀山药的那个地方，我去考察怀山药的时候，看到地里也种植着很多地黄。古人认为那里地好，为中土，山药和地黄等药都得土气最厚。所以明代的张景岳说：“夫地黄产于中州沃土之乡，得土气之最浓者也。其色黄，土之色也。其味甘，土之味也。”
这生地黄，经过蒸、晒等工艺之后，就变成了熟地。
古人认为：“熟地，味甘，性温，沉也，阴中之阳，无毒。入肝肾二经。生血益精，长骨中脑中之髓。”
《本草纲目》认为熟地的功能是：“填骨髓，长肌肉，生精血。补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”
学习中医这么多年，我的心得是：在补肾精的药物中，熟地是当之无愧的老大，其他的药物，只能配合，除了熟地，没有药物能担此重任。
在滋补肝肾之阴的方剂六味地黄丸里面，君药就是熟地；而在温补肾阳的金匮肾气丸中，君药也是熟地，份量都比较重，要的就是它大补肾精的作用。而在历代的滋补肝肾的方剂中，熟地用的地方更是多不胜数。比如《丹溪心法》中治疗阴虚骨蒸潮热的大补阴丸；《医方集解》中用来治精血亏虚须发早白的七宝美髯丹；治疗肝肾不足，五迟五软的虎潜丸等等。
而到了明代的时候，出现了两位医家，都是道家人物，都特别喜欢用熟地，一位是张景岳，一位是陈士铎。
张景岳在中医内科领域功劳非常大，写过《景岳全书》，他特别擅长用熟地，人送外号“张熟地”，他对熟地的应用，从理论上上升了一个高度；而陈士铎的医书里面，如果您仔细翻翻，就会发现，用熟地的方子占了很大一部分，对熟地的论述内容之多，甚至超过了张景岳。我经常用的引火汤，就来自陈士铎的书中。这两位医家，都认为人体肾为根本，肾精充足，方能阴阳调和，因此，于调理阴阳之间，他们将熟地应用得出神入化。
在现代社会，肾精亏虚的情况，更加多见，现在伤精耗精之事很多，人们工作烦劳，到了休息的时间不能休息；杂事繁多，思虑过重，这些情况都会引起肾精的消耗。所以，滋补肾精，是一个必须关注的问题。
所以，今天我给大家介绍一个食疗方法，这是广东人经常用的，叫生熟地煲龙骨。在一般的粤菜馆里，这种靓汤非常常见。
生熟地煲龙骨
这个汤的做法是这样的：首先准备好用料，猪龙骨（就是猪脊骨）带肉的500克；熟地30克，生地20克，蜜枣三个，干龙眼三个剥皮，生姜五片，盐少许。
1、先将生姜去皮，将切下的生姜皮和猪龙骨飞水，就是放在开水里面煮一下，然后捞出。生姜皮扔掉。
2、将熟地和生地先煲半个小时，将去皮的生姜切片，然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲，最好煲一个小时左右。
3、在快要关火之前十分钟左右，放入龙眼肉。（有的煲汤的方法里面不放龙眼）
4、放入少许盐，调味至自己可以接受。
这样的，这个生熟地煲龙骨汤就做好了。这个汤，特别适合肾精不足，肾阴不足之人，尤其是在春天的时候，如果感觉自己开始燥热，心烦，皮肤开始出现各种问题，如果一周里面，做两次这个汤喝喝，对身体是非常有好处的。
方子里面之所以配合了生地，主要是考虑在南方，天气比较热，津液损伤，所以会出现伤阴的问题，此时如果能够生地、熟地相配合，则效果更好。
对于那些阳虚，平时就大便溏泄之人，这个靓汤就不能用了。
如果吃素之人，可以不用猪肉，单独用熟地煲汤，放点莲藕山药，也是可以起到很好的滋补作用的。
医案
这个熟地之妙，一言难尽，这几天有朋友问我，说她2月17日开始鼻咽部肿痛，19日加上咳嗽，后来又连及整个头部肿胀，直到28日开始询问我。
我当时请她发来舌图，我看是肾精不足，同时判断，已经连续十天了，用了清热解毒的中药和红霉素无效，说明正气不足为主，于是，就开了以熟地为主的引火汤，其中熟地用到九十克之多。她28日当天抓药，第二天给我来了微信：“罗博士好，昨天中午吃了药后，鼻咽肿痛已减轻很多，早上起床感觉咽喉有点粘腻的痰，还有点点干咳，其他都挺好的，今天继续吃药。”希望，这位朋友早日恢复健康。
这样的例子，在张景岳的书里有过记载，这样的上焦火症，是虚火，需要填补肾精，将虚火引下来，这个重任，只有熟地才能担当啊。
所以，擅长用熟地的陈士铎这么夸赞熟地：“真阴之气非此不生，虚火之焰非此不降。洵（xún）夺命之神品，延龄之妙味也！”
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