玫瑰花语在古希腊神话中,玫瑰集爱与美于一身,既是美神的化身,又溶进了爱神的血液。可以说,在世界范围内,玫瑰是用来表达爱情的通用语言。玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒。
玫瑰花酱
朋友家的玫瑰园今年大丰收,给我送来了两兜子挂着露珠的新鲜玫瑰,扑鼻的馨香让人十分喜爱。为了留住这最美的花香,我用她们做了玫瑰糖,然后又做了鲜花饼。那个鲜美啊~~~
原料:
玫瑰花瓣160克、白糖400克、蜂蜜适量
做法:
1、将玫瑰花洗净,晾干,不能有水分,如果不是有些许水滴,可以用厨房纸巾蘸干净。
2、去掉花蒂,把花瓣采摘下来,称重量。
3、倒入白沙糖。
4、带上一次性手套,用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
5、可以加点蜂蜜。
6、做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。
小窍门:
如果做长期存放的玫瑰酱,鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料,就不用放太多糖了,鲜花和白糖的比例为1:1.5左右即可。
玫瑰红酒虾
原料:
鲜虾适量、红酒适量、玫瑰花适量、大葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法:
1、玫瑰花用水稍微清洗一下,水分滤干,放入红酒中,泡半个小时。
2、鲜虾去掉虾线,清洗干净。
3、在虾中放适量的红酒。
4、放适量生抽。
5、再放适量的盐和胡椒粉腌15分钟。