补钙,对于老年人和小孩子来说都是必要的,人们最常采取的补钙方式就是吃钙片,但是钙片不能长期吃,否则会引起骨刺等问题。所以不妨尝试一下食补,一些家常菜才是真正的补钙高手。
豆腐炖鱼
豆腐是高钙食物,200克豆腐就可以满足一日钙需要量的1/3,鱼肉中丰富的维生素D恰恰可以加强人体对钙的吸收。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱每100克含钙870毫克,,菠菜中的大量维生素K是骨钙的形成要素,补充钙同时增加维生素K,可以提高补钙的效果。
紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一,紫菜被叫作“镁元素的宝库”,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。
醋溜小油菜
小油菜钙含量超过同样重量的牛奶,醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,利于吸收。小油菜中还含有大量利于钙吸收的矿物质和维生素K。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋中的钙含量也较高,青椒中富含维生素C,两者一块炒,会提高钙的吸收率。
黄豆炖猪蹄
黄豆中的钙含量比较高,猪蹄中含有大量的胶原蛋白,胶原蛋白是钙沉积的骨架,利于人体吸收黄豆中的钙。
需要注意的是:猪蹄中饱和脂肪含量较高,不能经常吃。