大家都知道吃肉会堵塞血管，也正是因为这个，很多人都不敢吃肉了，特别是红烧肉，虽然美味，但却害怕伤害身体。
其实在炖肉的时候加点山楂，也能减少肉对身体的伤害。
山楂健脾消食，吃饭吃多了的时候吃两个山楂有助于消化。除了帮助消化，山楂还有活血化瘀、降脂清血管的作用。
炖肉时加几个山楂，不但活血、开胃、消食，还能解腻。
做法：
五花肉切方块，用醋浸泡15分钟。
山楂洗净泡水备用。
五花肉入锅前冲掉醋汁，沥干。
锅里倒少量油，放姜片，放进五花肉，大火炒。
然后加料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角、两碗热水，加盖中火焖40分钟。
等到汤汁比较浓的时候，加点盐、胡椒粉、鸡精调味，然后用小火将汤汁熬干即可。
血管堵塞，可不是闹着玩的，很容易出现生命危险。但是为了营养均衡也不能只吃素，所以炖肉时候放几颗山楂是十分必要的。