阴阳五行学说归纳冬至有“一阳生”之象，由此冬至日也称为“一阳节”。冬至时，阳气既小又弱，所以需要扶助，使其健旺，人力当然无法加快太阳的回归，于是亲友们拥炉温酒，以扶阳气，以利于健康。
酒本身有辛散温通的功效，素有“百药之长”之称。天气寒冷时适度饮酒，可温通血脉，抵御寒气。
中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》中提到“醪醴”，就是治病的药酒。
｜因地制宜，药酒当有南北之别｜
《千金要方》中说：“冬服药酒两三剂,立春则止,此法则终身常乐,则百病不生。”
时至今日，药酒仍在广泛使用。但是，泡药酒会有地域差异吗？
神农中医馆馆长曹可仁教授强调指出：冬季养生的原则就是“顺其性，逆其气”，具体方法因人因地而异，任何地方风俗都有它存在的道理，因地制宜、入乡随俗是最好的养生方法。
所以药酒也有地域差异，我国北方多寒，南方多热，西部多燥，东部多湿，须因地制宜，才能事半功倍。
｜东方湿胜：健脾养胃为上｜
江、浙、沪、闽等东部地区，临海傍水，温热多雨，相对其他地区湿热之气较重。长期居住该地的朋友体质较为娇弱，容易出现脾胃病、皮肤病等。
住在东部的朋友，在泡酒时选择40度左右的白酒较好，药性应平和些。江浙一带有泡杨梅酒的习惯，所以告诉大家简单的杨梅酒制作方法。
杨梅酒
制作方法
将杨梅洗净后用盐水浸泡1小时，沥干水分后晾干，在泡酒容器中一层杨梅一层冰糖地铺好，然后加入白酒，没过杨梅几公分即可，放置阴凉处酿制20天左右。
常喝有止泻作用。
备注：药酒一定要在医师指导下辨证选方，肝肾功能不佳者、儿童及月经期女性不宜服用。
｜西方干燥：应益气滋阴｜
西部地区分西南和西北以及内蒙古、广西。西南地区水资源丰富；西北地区缺水，且气温偏低。
所以在西边的西部、东北部，气虚、阳虚体质者较多，人容易出现感冒、胃下垂、虚汗、呼吸短促、腹泻、水肿及腰腿痛等症；西边的南部和东部高温多雨，湿热、痰湿体质者多，易患粉刺、疮疖、黄疸等疾病；而在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生阴虚体质，易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等阴亏燥热之病。
西部地区泡药酒，一般酒精度较高，一年四季均可饮用。下面的泡酒方，建议在中医师指导下应用。下面这款气虚、阴虚的人最宜。
人参麦冬酒
制作方法
人参5克，麦冬10克，熟地10克，黄精10克，五味子10克，白酒1000~1300毫升，密封浸泡1周后即可服用。
服用方法
每日2次，每次15~20毫升。
功效
该方能够益气养阴，适用于病后体虚及神经衰弱者，无病者常饮可强身健体、延年益寿。
备注：有舌苔黄腻、口苦口干、皮肤油、大便黏腻等症状的湿热、痰湿体质者禁服。
｜南方温热：活血祛湿为主打｜
南方人易受外邪侵袭，一般多见时疫温热性疾病和风湿痹症，如病毒性传染病、风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。
南方泡药酒，除了普遍使用具有温阳补肾、壮骨舒筋、气血双补等功效的药物外，还多用祛风除湿、通络止痛之品。
木瓜酒
制作方法
木瓜250克，切片后放入1000毫升米酒或低度白酒中，浸泡两周后服用。
服用方法
每日2次，每次15毫升，连服2周。
功效
该酒方祛风活血。适宜慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤、消化不良患者。
｜北方寒冷：药酒主补阳气｜
北方寒冷，易导致阳气不足。冬季是饮用药酒的最佳时节，从冬至到次年开春，是人体补阳气的好时机。北方泡药酒应以补益、安神、祛风湿为主。
五味子枸杞酒
制作方法
五味子250克、枸杞250克、冰糖适量，好高粱酒2500毫升浸泡七天服用。
服用方法
每日1-2次，每次15~30毫升。
功效
五味子能益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，可治久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等症。
枸杞子能补肾生精、益血明目，故凡肝肾精血不足诸症均可应用。