菱角的功效与作用有哪些呢?菱角是常见的一种食物，很受大家的欢迎，营养价值非常的丰富，是具有很好的药用价值，保健功效也是非常的强大的。那么菱角的功效与作用有哪些呢?下面我们为大家详细的介绍一下菱角的功效与作用有哪些!
菱角的功效与作用
第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
第二，《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
第三，食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。那么菱角什么时候成熟呢?
新鲜的菱角可以生吃吗？
新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫，因此，这种鲜菱角不适合多吃。
吃菱角的注意事项
1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。
2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。
3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。
菱角的功效与作用有哪些呢?以上我们为大家介绍了菱角的功效与作用，虽然菱角有很多的好处，但是食用菱角也是有很多的细节需要注意的，比如过敏体质不能食用菱角!