阿胶产品在市场上广受欢迎，但品质也参差不齐。对此，消费者可以通过提高自身阿胶真伪的鉴别能力，保护自己的合法权益。
首先查产品外包装。正品阿胶外包装有药品名称“阿胶”，有生产厂家的防伪标识及防伪电话。比如东阿阿胶产品说明书对光照射可见“东阿阿胶”防伪水印；胶块4块一板，产品批号、有效期压印在铝箔侧面；包装印刷清晰、精致。 其次看阿胶外观。正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，而假阿胶通常色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不易打碎，甚至弯曲。 再者，可闻阿胶“气味”。正宗阿胶有胶香味，假阿胶的味则是腥臭的。