每天忙碌着的你是不是在寻思着都应该吃些什么既简单方便又能保持营养均衡呢?饮食中有五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑。只要所选食物包含了这五种颜色,那么相信你每天必备的营养也就到位了。看看这五色都代表哪些食物吧!
白色是指主食米、面及杂粮 这是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。 黄色代表各种豆类食物 富含植物蛋白质等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 红色代表畜禽肉类 含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果 是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。 黑色代表可食的黑色动植物 如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良,又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。