百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤－180、宫颈瘤－14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
百合与百合花一样，同样具有美容功效。如何利用百合来美容呢？
这里给大家介绍一种最简单的美容方法。
百合莲子粥美容法
材料：
您可选用薏米10克，或者是20克的百合，加上10克左右的莲子来煲粥。
做法：
煲粥时，先把薏米跟莲子放在一起煮，半个小时后放百合，继续熬制，等薏米煮烂后（约一个半小时）即可。
注意：
其实不一定要放薏米，糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根据自己的身体情况来选择放什么样的米。小米，偏于清热的，如果您火气比较大，可以选择放小米；如果您需要增加纤维，需要通通便，这个时候可以选择玉米；如果您年龄偏大，上年纪的人肝肾虚的情况比较常见，因此偏重于补肝肾，这个时候，可以用紫米。如果没有上面这些情况，放普通大米就好了。
小窍门：
尤其是一大家子到了节假日，一个要放小米，一个要放大米，另一个要放紫米，那么怎么办呢？都放进去，比如我们的腊八粥，不仅是腊八，也不仅是八样，你现在放个十八样都可以。为什么呢？品种多，它的结构营养就丰富。包括银耳、百合，也可以加到这个腊八粥里面，是非常好的保健药膳。