许多第一次炒粉丝都是有一个那样的疑惑，那便是全是炒粉丝为何他人能够炒成美味可口，而自身一炒并不是粘在一起，便是不太熟呢？实际上炒粉丝也是有很多注重的，非常是对全部加工工艺有很多注重，那麼如何做才可以使炒粉丝不粘在一起又维持美味可口呢？
原材料：干粉絲、台湾香肠(香肠也行)
调味品：食用油、味达美、小葱、辣椒干
做法：
1、干粉絲裁成自身要想的长短，放到盆中，倒进凉水，侵泡20分钟，用力捏一捏，稍软，但整体還是硬的就可以了，随后捞起来粉絲沥水预留。
2、小葱切割成葱片，辣椒干切割成段，台湾香肠或是是香肠切一片预留。
3、粉絲控干水份后，倒进少量的食用油，用力或是用筷子都可以，拌一拌。随后，注意了，小技巧来啦：把拌好的粉絲放进炒锅中，沸腾后蒸4、5分鐘后熄火端出来(蒸后的粉絲十分的疏松，不沾不沱!)。
4、热锅凉油(锅要热到哪些水平呢?用力沾点水弹到锅中，水滴在锅内打转就可以了!)，依次放进葱片和朝天椒段炒成香气。
6、放进腊肠或是香肠略微炒一下，放进粉絲，倒进味达美调料。
7、用筷子翻炒粉丝，等粉絲进味，而且越来越舒爽的情况下，就可以熄火起锅了。
工作经验提醒：
1、肯定的实践的重要性，就这一个小技巧：把粉絲提早蒸一蒸，肯定的不沱不粘，筋道进味。
2、我只是出示一个炒粉丝不沾的小技巧，对于把粉絲炒出一种味道，還是你说了算，但是，我本人觉得我那么炒就挺香好好吃的呢!