在中学和高中学生物的情况下，就刚开始掌握到酶这类东西了，人的身体存有多种多样酶，它是由人的体细胞造成的，在人的身体，酶最关键具有微生物催化反应的功效，对身体健康有十分关键的功效，因此平常要学好根据饮食搭配补充酶，那麼含酶量较为高的食材关键有什么呢？
哪些食物含酶数最多？
1.青木瓜
番木瓜中带有番木瓜酶，青木瓜中的酶成分是完善番木瓜的2倍上下。它不但能够溶解蛋白、糖原，更能够清除人体脂肪，除去肉肉，推动基础代谢，立即将不必要的人体脂肪排出来身体之外，另外还具备助消化、除虫、清热解毒、袪风之作用，适用胃痛、消化不良．肺热于咳、奶水堵塞、湿疹、寄生虫感染、手和脚筋挛疼痛等症。
2.绿豆
绿豆含有B族维生素、葡萄糖、蛋白、胃蛋白酶、抗霉素，其茯苓功效性平，能减少血液中的胆固醇和预防主动脉粥样硬化，另外对祛毒护肝有显著的功效。常吃绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有不错的医治輔助怍用。
3.甜瓜
甜瓜含有乳酸脱氢酶，有解暑热、解烦渴、清肺润肺、止咳化痰、养血、方便之作用。适合于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘等症。
4.冬瓜
冬瓜含维他命C溶解酶，能预防糖尿病、高血压、肝脏及肾脏功能的一些变病，冬瓜中带有钠元素，能清除亚硝酸的突然变化，因而能够防癌症，冬瓜中钴的成分处于各种蔬菜水果的第一位。钴不但能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，还参加人体内维生素b212的生成，对预防肝癌，降低血糖有独特的作用，有“降血糖降血脂的上品”之美名。
5.厥菜
厥菜带有维生素b21溶解酶，有清热解毒、清热利湿消肿、安神助眠、活血化瘀、止疼之作用，适用发热、痢疾、黄疽、白带多、风湿性关节炎、高血压等症。
6.弥猴桃
弥猴桃含有胰蛋白酶，有滋补养生强身健体、清热解毒利湿、生津解渴燥之作用，对胃癌、食道癌、风湿病、黄疽有防止和医治功效。常吃猕猴桃可对中风偏瘫、肌肉发麻具有輔助功效。糖尿病人禁吃。
7.红萝卜
含有维他命C溶解酶，具备清热利湿祛毒、健脾胃温胃的作用，适合消化不良、贫血、夜盲症、痢疾、高血压、糖尿病等症。
8.纯蜂蜜
纯蜂蜜中带有胃蛋白酶、脂肪酶、转化酶等，其所含酶量的是多少，即酶值的高矮，是检测纯蜂蜜品质好坏的一个关键指标值，说明纯蜂蜜的成熟情况和营养成分的高矮。正由于纯蜂蜜中带有多种多样酶，才使纯蜂蜜具备别的糖原食品沒有的独特作用。纯蜂蜜的味道芬芳爽口，从营养成分和健康保健使用价值看来，不但是滋补养生、延年益寿之品，也是看病之灵丹妙药。