在生活起居中大闸蟹是一种十分普遍的海货，大闸蟹不但美味可口，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够 补充人体所需要的维他命及其多种多样矿物，而螃蟹的做法也是有很多种多样，微波炉加热还可以用于做大闸蟹，微波炉做大闸蟹不但更省时省力，另外也较为干净环境卫生，作法也十分的简易。
微波炉加热蒸螃蟹的做法
1、微波炉加热蒸螃蟹的做法
1、主要材料:大闸蟹。
2、提前准备调味品:盐、生抽、陈年老酒、食用油、鸡精、姜、蒜、葱。
3、大闸蟹清洗切片放碗里,搁姜片、蒜头、葱根,加生抽、陈年老酒、食用盐、食用油,跟大闸蟹一起腌渍10分钟,盖上外盖进微波炉加热高火5分鐘。
4、用筷子将蟹块夹起摆盘,散上葱叶,料汁里放少量鸡精翻拌浇上。
2、大闸蟹不能吃的位置
1、蟹泡即蟹胃,将蟹盖里的黄挖到扳开,蟹泡在口器一部分。
2、蟹心,呈六角形在大闸蟹的中央,藏在蟹肚子里间黄膏更厚的地区。
3、蟹肠,藏在蟹肉里小小一条线。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白,这种全是小寒的东西,也是较为脏的,不能吃。微波炉加热蒸螃蟹的做法
3、吃蟹的常见问题
1、吃螃蟹前可把蟹放进盐水中浸一下,使其吐出来废水和残渣,煮前先刷洗干净。
2、蟹要吃新鲜的,死蟹不适合吃。螃蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短,蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中,使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鮮活蟹的机壳呈深黑色,具备光泽度,肚脐圆润,腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈淡黄色,蟹脚过软,翻正艰难。
3、大闸蟹最好是不必拆出来蒸,会外流绝大多数的鲜香。
4、蟹要煮熟煮透,生蟹不必吃。蟹以小动物遗体或石灰质为食,因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。
5、蟹要现蒸现吃,不必储放。万一吃剩,剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区,吃时务必回锅再煮开蒸透。
6、大闸蟹不能与柿,梨,茶叶茶等食材同食。