我们都了解，大理的美丽风景，一直从古至今全是较为知名的，而有美丽风景的地区一般都是有特色美食的造成，由于许多旅游圣地全是靠美丽风景和特色美食来吸引住游人的，来提升本地域的社会经济发展，云南省的皂角米，归属于云南省地域的一种土特产，这类米吃起來非常清新爽口，下边网编给大伙儿详解云南省皂角米
皂角米别名雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果子，属高效率能量、高碳水化合物、低蛋白，低热量食材。具备养神通络、清热去火、养颜美容等作用。干货知识云南省满泽皂角米进水加温澎涨，胶原纤维透明色，香糯润口，是调合身体五脏六腑作用的宝贵天然翠绿色滋补养生食品。云南省满泽皂角米是立即树枝摘下，纯人工服务拨壳优选后，阳光底下晒的皂角米，大颗，圆润，炖后口感好。
干货知识皂角米较为硬，合适蒸制，一般蒸制、炖皂角米前，我们都习惯性把皂角米用水中泡沫。皂角米的食用方法许多，这儿教大伙儿二种种皂角米(雪莲子)的服用及作法。
皂角米能够独立炖，还可以与白木耳、大枣等混和炖：依据每一次享受总数的是多少挑选适当的云南省满泽皂角米，一般10~20g;将皂角米洗干净，放进盆中或是锅中用温小水泡3~5钟头，等云南省满泽皂角米彻底泡凸起来、泡大后，漏去泡浸的水，放进锅中，添加水，文火煮后放点白砂糖或是老红糖就可以服用，糖的量依据自身的口味交互。在煮的全过程中，还可以添加白木耳、大枣、枸杞子等一起煮。
皂角米熬粥：熬粥也是跟上面一样，需先把云南省满泽皂角米泡过;每一次皂角米10-15g，饭米或是檽米小量;自来水把米淘干净后，渗入泡浸过的皂角米里，添加平常煮米饭自来水的2~3倍的水，放到文火上一同煮。煮一会儿用筷子或是汤勺拌和下，大概煮40分钟上下天赋加点糖就可以服用了。在煮的全过程中，还可以添加白木耳、大枣、枸杞子等一起煮，还能够煮熟了，在里面天赋加点玫瑰花等。
以上二种方式，是皂角米(雪莲子)较为普遍吃法，非常是夏天吃点凉的皂角米粥，皂角米银耳莲子羹等，是很舒服的。在做皂角米时，要是没有枸杞子、大枣、白木耳等，独立皂角米泡了煮煮，天赋加点糖也是很好吃的。皂角米一次别泡多，由于干货知识皂角米泡了澎涨，泡时看见小一点，泡了煮后许多的。