坚信大家都了解钉螺这类软体动物，有时在农村的田间就常常可以见到钉螺，这类钉螺的遍布十分普遍，特别是在在云南省，四川及其福建省等地域比较多，值得一提的是，钉螺是可以吃的，可是在吃以前一定要妥善处理干净，恰当的解决方式以下。
钉螺的炒以前怎么处理？
每到礼拜天或是暑假，都会要上三五个朋友，吃上自己做的家常小炒或是去外边的大排挡，龙虾加上葡萄酒，再再加一盆田螺....聊天的近期的日常生活，能够不必那麼注重雅致，此刻是欢聚時刻，今日给大伙儿强烈推荐一种食物钉螺，来教大伙儿怎么炒钉螺。
怎么炒钉螺？
一、作法一
清理钉螺，主要是侵泡、去尾端。尽可能多侵泡一下，是提早一个夜里泡起来的。锅内水烧开，将泡好的钉螺装进去煮个两三分钟，煮的情况下能够放几块姜或是到点酒除腥。捞出来之后，细心看一下，钉螺里会出现一些有沙的。另起一锅滚油，将葱、姜、蒜、良姜、麻椒、辣椒干装进去炒出香味。炒成香气后放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。倒钉螺，煸炒三四分钟。放进盐、香油、糖，倒进适当米酒，煸炒。炒匀后续水，即将吞没钉螺的量。盖上盖子，关文火。焖个十多分钟，大火收汁。完事情！留些汁儿较为美味。
二、作法二
葱蒜准备好，起油锅多加点油，转文火炒出香味葱蒜，倒进郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱一定多一点，酱爆钉螺么一定多一点！炒出香味，锅略微偏一点，控冒油放进朝天椒条炸香，随后放进钉螺转火灾煸炒，倒进生抽酱油。大约三分钟以后就好了，時间久了钉螺肉就变小不能不好吃了～撒进香莱，煸炒匀称，摆盘后撒芝麻就OK！真是便是极致！正确了多放蒜头肯定绝不后悔超美味！
三、作法三
钉螺用冷水洗二遍，随后自来水焯一下，用的冷水，立即把钉螺扔里边，煮到水开。那样一方面能够对机壳消毒杀菌，二来能够润一下钉螺肉，熟得匀称，减少后边酱炒的時间。捞起来后，用冷水冲一下，略微控沥干水分。周围的小米椒就加了三分之一。放底油，烧开后添加花椒，辣椒干(朝天椒用剪刀裁成丝特便捷)，炒成香气后添加姜蒜，家中没有蒜了啊～也有小米椒炒一会儿。随后加上一汤匙的碧海郫县豆瓣酱，假如用的辣椒酱，那小米椒就可以少放。再次炒倒进钉螺。炒随后添加一大杯冷水。炒匀称，炒个一两分钟就可以了，自身钉螺就焯熟透。随后就可以起锅啦
四、作法四
买回去清理3～4次，家全是拿牙刷一下一下。实际上海底的也不脏，可是有一个巨蟹座爹。拿尖嘴钳把钉螺的臀部剪去！！！没有错～那样才更进味。有的农贸市场是剪去卖的，极力推荐啊！！！提前准备原材料～请原谅我刀功，蒜丝儿和姜片儿看上去像土豆条～2片姜2片蒜，随后1根翠绿色朝天椒，2个鲜红色朝天椒。7～8颗麻椒。
怎么炒钉螺的几类方式教大伙儿了，学会了自身还可以作出美味可口的钉螺哦。钉螺作法许多可油爆、蒜末、卤煮、酱焖，因为有偏重的腥味，制做时要用很多的除腥调味品来除去腥味儿，提高口味。钉螺当属凉拌菜或零食，能够和亲人或是朋友，悠然自得的举起钉螺轻吸，螺肉通道慢嚼，有轻度的Q弹，各种各样香辛料的味儿曝出，朝天椒的豆豆辛辣食物席卷起来，随着着Q弹得螺肉入喉，那觉得好极了。