我们都了解，鸭肉炖土豆是一道菜式。鹅肉酥烂，马铃薯软糯，夏天合适服用，营养搭配，健康营养，是家中的必需菜品。并且，马铃薯块茎还带有禾谷物谷物所沒有的胡罗卜素和抗坏血酸。从营养成分视角看来，它比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”。那麼下边我们就来了解一下鹅肉闷土豆的做法吧！
一、鹅肉闷马铃薯
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把鹅肉马铃薯清洗剁块、生姜切成片预留。
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鹅肉和生姜片先放压力锅，倒进两炒勺米酒再天赋加点水未过鹅肉就行，盖上外盖烧开。
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然后把马铃薯加水里天赋加点盐也烧开，这步是以便除掉一些粉。
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随后把二种食物添加一起，添加适量盐和咖喱酱用汤勺拌匀称，盖上烧开文火压上十分钟。
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那样的方式还可以无需压力锅，用炒更香并且不容易很烂，主要是今日原材料过多才用压力锅，有点儿烂但是還是非常香！
二、土豆焖鸭
这家常小菜非常简单，准备好家鸭、马铃薯切完
调料姜蒜朝天椒切条
把家鸭用生抽、香油、糖、盐、最重要的一个是纯粮酒或酒酿一定需放，大概一瓶塞就OK，腌渍十分钟
锅中加点油把切完的马铃薯低火炒七完善盛出备用
锅中余油把姜多炒会，那样姜吃着更辣而去太脆
再次把腌渍好的家鸭煸炒一会儿，鸭子肉掉色就OK啦，记牢一定不必放水，再添加一瓶塞纯粮酒，由于水养的小动物会自身出水量，盖上盖子低火焖煮十分钟，倒进先炒过马铃薯在闷五分钟，记牢全线全是低火，这个时候料汁也收的类似啦，添加朝天椒和葱，最后一步十分重要，在锅边在添加生抽、食用油，那样家鸭起锅色调又亮又红，起锅摆盘就OK啦。