广州人向来爱美食，坚信每一个到过潮汕旅游的人都被其特色美食所吸引住。本人最喜欢广东潮汕猪肉丸，其口味佳，口感好，一口咬下来，延展性十足，满口留香。都说吸引一个男人，关键所在吸引他的胃，做为新时期的女士我们不但要有好的工作中，还应当明白制做各种美食。假如明白制做广东潮汕猪肉丸，那麼就可以运用礼拜天的時间制做进行放置电冰箱当中，平常就可享有特色美食了。
“广东潮汕猪肉丸”是广东潮汕的土特产，是广东潮汕美食文化的关键构成部分，归属于低脂肪食品，其口味脆爽、美味，可根据多种多样方式烹制服用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不碎的特性，更合适下火锅。如今就将我的真传拿出来与大伙儿共享下！
第一个流程：（以猪肉丸为例子）备好原材料。瘦猪肉，（以十斤为例子，做时自身熟练掌握）盐，鸡精，水淀粉，玉米粉，高弹素，凉水，熟芝麻。OK,接下去便是制做了。
最先，把生猪肉用碎肉机绞成肉碎，然后把肉碎倒进含有致冷的磨桨机随后放入高弹素一汤匙启动让它拌和。搅有十分钟后，放进盐500克、(关键注重,由于放入盐会造成氧化作用,能使肉一开始叫稀的肉浆变的更有黏性,因此 盐一旦装进去了要在短期内内将各调味品放齐完毕磨浆)鸡精四两，白芝麻一把就够！然后用500克水淀粉500克木薯淀粉加凉水拌成粉水以后到进肉浆里，在打一分钟后就可以！那样肉浆就完成了。
接下去取出事前烧好的四五十摄氏沸水，左手拿着汤勺，右手紧握着肉浆挤压手掌之处，左手边沿光洁的羹匙抓住左手用汤勺把挤出的那颗圆环状肉浆打进水里。打彻底部肉浆后再端上炉煮到八.九完善就OK了，最终把熟丸捞入水里快速减温，捞出控干水份就可以