可能很多人刚听见黑鸡纵菌这一姓名的情况下，都觉得它是鸡的一种，可能是皮和肉是黑色的鸡，实际上并并不是，黑鸡枞菌是一种能够用于服用的细菌，黑鸡枞菌的营养成分较为高，并且菌类的味儿非常美味，作法各种各样，下边网编会给大伙儿详解黑鸡纵菌的做法大全。
鸡枞菌，别名鸡丝袜高跟鞋菇、鸡脯肉菌、伞把菇、三坛菌，属细菌担子菌纲，伞菌目，白蘑科。该菌肉味美味，具备丰富多彩的营养元素和一些具健康保健作用的物质，有利味、清神、治痔的功效。现代科学科学研究证实，鸡枞菌有提高人体免疫作用、防止直肠癌、益气养血、润肺、健脾养胃等作用，适用食欲不佳、虚损怔忡、痔疮下血者等，为从古至今备受赞扬的珍贵食用菌菌种。从目前科学研究状况看来，鸡枞菌如今还不可以人工服务种植，而天然的鸡枞菌在地区上面有很大的遍布局限性，关键遍布于在我国广西省、福建省、云南省、四川等地。正由于此，鸡枞菌在销售市场上需求量很高，价钱持续上升。
鸡枞菌是一类与大白蚂蚁亚科虫类相互依存的大型真菌 。 白奴根据寻食为鸡枞菌的生长发育出示绿色植物土壤有机质 ;鸡枞菌则对白蚂蚁寻食饲草开展发醇 、溶解，以利于白蚂蚁的消化 。鸡枞菌与白蚂蚁拥有紧密联系的关联，维护、促繁鸡枞离不了白蚂蚁：而且， 白蚂蚁做为相互依存中积极的一方 ， 其繁育、建巢、寻食等行对鸡揪菌的生长发育、生长发育起着根本性的功效 。因而，维护鸡枞菌相互依存白蚂蚁 ，也就是维护鸡揪菌 ;而且，现阶段大家也仅能借助白蚂蚁对鸡执菌开展维护 。
黑鸡枞菌能够说成鸡枞中的精典，美味可口，胜于鸡脯肉，并且黑鸡枞和简易的朝天椒配搭就可以十分的出色。
主要材料：新鮮黑鸡枞80克;
辅材：辣椒干30克;
调味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量;
流程：
1、黑鸡枞菌除掉泥脚，在水流下冲一下，脱水水份;
2、辣椒干切圈，放进炒菜锅，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑鸡枞菌，转火灾煸炒。等溫度上去后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白糖，再次火灾煸炒两下;
3、放盐调好味，熄火，撒白胡椒粉，搅拌匀称，摆盘。