樱花盛开卷寿司是平常我们去日本料理店里必吃的一种特色美食，不但表面很好看，但有淡淡的樱花盛开香味，并且和一般的寿司店口味上面有不一样，更为滑爽鲜嫩，樱花盛开卷寿司，自身在家里还可以做，自己制作的益处是能够 学习培训到制做的全过程，还能加自身喜欢吃的调味品，一举两得。
专用工具原材料
复位寿司饭 120克是
复位鱼板 2片
复位醋渍黄萝卜 20克是
复位红生姜片(寿司店姜) 20克是
复位鸭儿芹 2支
复位虾卵 适当
复位樱花盛开实体模型 1个
做法
[做法]
1.鸭儿芹氽烫后泡凉水，捞出后滚刀块预留。
2.将鱼板、黄萝卜、红生姜片用樱花盛开实体模型压出来樱花花瓣的款式，再用小刀整修储备用。
3.将寿司饭盛入盘里，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把做法2的原材料匀称撒上，上即可装饰设计盐渍樱花花朵，增添春天气息。 *寿司饭是将3杯米及3一杯水一起熬成白餐后，倒进寿司醋(将白醋66㏄、白砂糖30克是、盐5克是混和)，再用木匙以切的姿势翻拌，待凉后即是寿司饭。